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2023-03-11
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這間來自日本東京的拉麵店登陸香港超過一年，人氣依然不減，主打台灣風肉燥伴麵，有多款撈麵選擇，更不時推出期間限定新產品，如山椒麻辣系列。這裡的撈麵有別於傳統台灣拌麵，用上日本配方的自家新鮮手製麵條，優質的全麥麵粉帶有麥香味，更煙靭彈牙又掛汁。食法上亦變化多端，可有多種層次享受。首先把麵拌勻，品嚐吃了三分之一時，加入黑胡椒粉帶微辛香，再吃了三分之二時，加入秘製香醋酸甜更顯清新。正宗全料東京撈麵 - $99招牌人氣撈麵，包括十二款新鮮食材：日式慢燉叉燒、肉燥、鯖魚粉、溫泉蛋、紫菜、青蔥、韭菜、竹筍和蒜末等材料十足！一片片厚切的日式慢燉叉燒肥瘦相間，柔軟得入口即化，不油不膩；鬆軟的肉燥滑嫩帶微辣飄香；更有半邊溫泉蛋， 濃稠的蛋黃香氣四溢。明太子忌廉撈麵 - $89這款則有生雞蛋、叉燒、辣肉碎、大蔥、蔥花、紫菜、生蒜及荀等。濃厚忌廉正好中和綿密的明太子鹹香，入口香濃香滑；日本生雞蛋流出濃稠鮮甜香口的蛋黃汁。雞皮餃子 - $43日本居酒屋常見的餃子，以雞皮取代餃子皮，微脆雞皮薄得來又有彈性，包著滿滿的雞肉內餡。單骨香脆雞翼 - $36酥脆的單骨雞翼易於進食，咬開雪白的雞肉嫩滑多汁。Hojicha
這裡的撈麵有別於傳統台灣拌麵，用上日本配方的自家新鮮手製麵條，優質的全麥麵粉帶有麥香味，更煙靭彈牙又掛汁。食法上亦變化多端，可有多種層次享受。首先把麵拌勻，品嚐吃了三分之一時，加入黑胡椒粉帶微辛香，再吃了三分之二時，加入秘製香醋酸甜更顯清新。
正宗全料東京撈麵 - $99
招牌人氣撈麵，包括十二款新鮮食材：日式慢燉叉燒、肉燥、鯖魚粉、溫泉蛋、紫菜、青蔥、韭菜、竹筍和蒜末等材料十足！一片片厚切的日式慢燉叉燒肥瘦相間，柔軟得入口即化，不油不膩；鬆軟的肉燥滑嫩帶微辣飄香；更有半邊溫泉蛋， 濃稠的蛋黃香氣四溢。
明太子忌廉撈麵 - $89
這款則有生雞蛋、叉燒、辣肉碎、大蔥、蔥花、紫菜、生蒜及荀等。濃厚忌廉正好中和綿密的明太子鹹香，入口香濃香滑；日本生雞蛋流出濃稠鮮甜香口的蛋黃汁。
雞皮餃子 - $43
日本居酒屋常見的餃子，以雞皮取代餃子皮，微脆雞皮薄得來又有彈性，包著滿滿的雞肉內餡。
單骨香脆雞翼 - $36
酥脆的單骨雞翼易於進食，咬開雪白的雞肉嫩滑多汁。
Hojicha Latte - $36
濃郁的焙茶層次分明需要搖勻，焙茶咖啡因含量低，沒有苦澀味，幼滑的鮮奶中和焙茶的濃香。
Barley Tea - $28
日本產麥茶零熱量零咖啡因，茶湯清澈透明，濃郁的麥香甘甜順口。
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