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2010-08-25
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以前在老旺有一所叫築地日式章魚丸，吃過了不知多少次，其實一向也覺得那店的章魚丸真的好吃，是要比在大板很多的章魚丸店都要好，而且在OR的紀錄都是不差的，但不知何解現在結業了，相信來來去去都是某些無良的原因。其實之後就再沒有在老旺吃章魚丸了，雖一直都知道此品牌在老旺也有存在，但都未曾吃過，現今近水樓台，在坑口有分店，就找了天買了六粒來試試，六粒十五元，真的是很便宜的。見半球狀凹陷的發熱板中有不少現成貨，本來還以為很快就有得吃，怎知道師傅仔接了柯打後，又在開火及替章魚丸塗油，都見他塗得非常之多油，然後又都等上近五分鐘才有得吃，看來章魚丸是製好後又再放涼哂，加熱了的章魚丸加了點炒麵醬汁、沙律醬、日式芥末醬及木魚絲後，都終於有得吃了。章魚丸非常之夠熱，塗上的炒麵醬汁得個甜字，吃起來不太酸，沒有了開胃的作用，另配的沙律醬、木魚絲及日式芥末醬的味道都很薄，味道認真麻麻，加上吃起來有點過份空洞的感覺，粒章魚又硬實得過份，可幸外層的漿粉都算很熱很香口，內部的帶椰菜及一點半液態的餡都夠熱夠腍，總算是挽回一點分數。所以結論就是，好吃的店子不一定做得長，但有財政實力的大集團，就可以做得有聲有色，令大家的味蕾也
以前在老旺有一所叫築地日式章魚丸，吃過了不知多少次，其實一向也覺得那店的章魚丸真的好吃，是要比在大板很多的章魚丸店都要好，而且在OR的紀錄都是不差的，但不知何解現在結業了，相信來來去去都是某些無良的原因。
其實之後就再沒有在老旺吃章魚丸了，雖一直都知道此品牌在老旺也有存在，但都未曾吃過，現今近水樓台，在坑口有分店，就找了天買了六粒來試試，六粒十五元，真的是很便宜的。
見半球狀凹陷的發熱板中有不少現成貨，本來還以為很快就有得吃，怎知道師傅仔接了柯打後，又在開火及替章魚丸塗油，都見他塗得非常之多油，然後又都等上近五分鐘才有得吃，看來章魚丸是製好後又再放涼哂，加熱了的章魚丸加了點炒麵醬汁、沙律醬、日式芥末醬及木魚絲後，都終於有得吃了。
章魚丸非常之夠熱，塗上的炒麵醬汁得個甜字，吃起來不太酸，沒有了開胃的作用，另配的沙律醬、木魚絲及日式芥末醬的味道都很薄，味道認真麻麻，加上吃起來有點過份空洞的感覺，粒章魚又硬實得過份，可幸外層的漿粉都算很熱很香口，內部的帶椰菜及一點半液態的餡都夠熱夠腍，總算是挽回一點分數。
所以結論就是，好吃的店子不一定做得長，但有財政實力的大集團，就可以做得有聲有色，令大家的味蕾也被它們支配了，哎！香港人要買樓已經夠辛苦，為何連我們個味蕾也因此受罪呢！
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