上岸料理 (已結業)

下星期要到印度公幹，到時應該會冇啖好食，日日食杯麵。有見及此，特意和友人來吃一餐好日本菜，為我送行。上岸料理位於尖沙咀棉登徑，從地鐵站走大約五分鐘，地點方便就腳。 這間舖頭的裝修挺有特色，掛了好多日本特色擺設，十足十日本的居酒屋。我們一行二人共點了幾道日本菜，一起互相分享。刺身拼盤(⭐⭐⭐⭐💢)吃厭了傳統的日式刺身拼盤，嚟嚟去去也是三文魚，北寄貝等等，實在有一點沉悶。於是特意從餐牌上叫一些未聽過的刺身，試一試。叫了海膽白身魚卷，黑鯥魚，連子鯛和葉血引四種。海膽白身魚卷的海膽分量十分多，鮮甜而且有海水味，配合味淡而嫩滑的白魚，層次感十足。另外的黑鯥魚和連子鯛油脂感不太重，不會像三文魚那樣，吃起來較為爽口。最後的葉血引 配上薑蓉吃起來味道清新，不會有腥味。火灸壽司(⭐⭐⭐⭐⭐)這個火炙壽司一份有五件，包括三文魚，帶子，蓮子鯛等等，海鮮被火槍輕輕燒過後吃起來更為香口。尤其喜歡三文魚和吞拿魚這兩款，火槍逼出了刺身的油脂，令人停不了口。雞骨腸(⭐⭐⭐⭐💢)這個雞骨腸燒的外皮十分香脆，但裏面依然肉汁十足。配合特製的芥末醬，吃起來十分惹味可口，送酒一流。深海池魚頭(⭐⭐⭐⭐⭐)本身朋友不太喜歡吃魚頭