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2019-11-06
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下星期要到印度公幹，到時先定冇啖好食。有見及此，特意和友人來吃一餐好日本菜，為我送行。這間日本菜位於尖沙咀棉登徑，從地鐵站走大約五分鐘到，地點方便就腳。這間舖頭的裝修挺有特色，簡單來典雅，十足十日本的居酒屋。我們一行二人叫了幾道日本菜一起分享。 吞拿魚腩多士(⭐⭐⭐⭐⭐)清新開胃的前菜，吞拿魚腩不是切得太碎，吃起來有點嚼口。配上沙律醬，令人食慾大增。各式刺身(⭐⭐⭐⭐⭐)然後到期待已久的刺身，吃厭了傳統的款式，來來去去也是三文魚，北寄貝等等，實在有一點沉悶。於是特意從餐牌上叫一些未聽過的刺身，試一試分別是深海池魚，金目鯛，伊坐木和紅衫魚。師傅將池魚切碎然後混入香蔥，芝麻等等配料，吃起來感覺有趣，層次更豐富。另外的伊坐木和紅衫魚油脂感不太重，不會像三文魚那樣，吃起來較為爽口。最後的金目鯛 配上薑蓉吃起來味道清新，不會有腥味。清酒煮文蜆(⭐⭐⭐⭐💢)這個清酒煮蜆熱辣辣，而且清酒味道適中，喝起來十分暖胃，冬天吃起來十分一流。一共大約有十隻蜆，頗為大隻，而且肉厚，沒有沙。串燒(⭐⭐⭐⭐💢)另外叫了雞翼和雞軟骨串燒，都是即叫即燒，上枱時還是熱辣辣。雞翼燒得頗為乾身，只是輕輕用海鹽調味。而另外的雞
這間日本菜位於尖沙咀棉登徑，從地鐵站走大約五分鐘到，地點方便就腳。
這間舖頭的裝修挺有特色，簡單來典雅，十足十日本的居酒屋。
我們一行二人叫了幾道日本菜一起分享。
吞拿魚腩多士(⭐⭐⭐⭐⭐)
清新開胃的前菜，吞拿魚腩不是切得太碎，吃起來有點嚼口。配上沙律醬，令人食慾大增。
吞拿魚腩多士
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各式刺身(⭐⭐⭐⭐⭐)
然後到期待已久的刺身，吃厭了傳統的款式，來來去去也是三文魚，北寄貝等等，實在有一點沉悶。於是特意從餐牌上叫一些未聽過的刺身，試一試分別是深海池魚，金目鯛，伊坐木和紅衫魚。
各式刺身
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師傅將池魚切碎然後混入香蔥，芝麻等等配料，吃起來感覺有趣，層次更豐富。
各式刺身
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另外的伊坐木和紅衫魚油脂感不太重，不會像三文魚那樣，吃起來較為爽口。最後的金目鯛 配上薑蓉吃起來味道清新，不會有腥味。
各式刺身
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清酒煮文蜆(⭐⭐⭐⭐💢)
這個清酒煮蜆熱辣辣，而且清酒味道適中，喝起來十分暖胃，冬天吃起來十分一流。一共大約有十隻蜆，頗為大隻，而且肉厚，沒有沙。
清酒煮文蜆
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串燒(⭐⭐⭐⭐💢)
另外叫了雞翼和雞軟骨串燒，都是即叫即燒，上枱時還是熱辣辣。雞翼燒得頗為乾身，只是輕輕用海鹽調味。而另外的雞軟骨吃起來十分有嚼口。
串燒
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串燒
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安格斯牛扒照燒(⭐⭐⭐⭐💢)
這個牛扒照燒烹調的時間控制得不錯，不會太生也不會太乾，吃起來有肉汁。隨碟還有芥末和自製醬汁，配合牛肉吃起來更加惹味。一份大約有八至十件，兩個人分享剛剛好。
安格斯牛扒照燒
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腐皮烏冬(⭐⭐⭐⭐💢)
最後還叫了個腐皮烏冬，吃點澱粉質才飽肚。烏冬煙韌可口，配合味道少少甜的腐皮，為這天的晚餐畫上完美的句號。
腐皮烏冬
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總括而言，這間餐廳食物質素水準之上。如果有機會也可以再來一試。
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上岸料理 香港尖沙咀棉登徑7號號
推介菜式: 吞拿魚腩多士、各式刺身
👍🏻食材高級
👍🏻地點方便
👍🏻價錢合理
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