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2013-07-27
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22.3.2013生日飯(1) - 上弦月的晚上居住外地的朋友, 趁往外地工作完畢時, 特地轉飛香港, 為了與我聚舊及預祝生日. 這份心意, 已勝過任何禮物了. 知道他是個愛吃自助餐的人, 剛巧這時ip cafe有自助餐的優惠, 於是我就預訂這裡的自助餐, 為我的生日飯揭開序幕.與其他信和集團旗下的酒店一樣, 這裡沒有生蠔供應的. 海鮮的部份有凍蝦, 翡翠螺, 黑貝青口及蟹腳, 但我只吃了黑貝青口而已. 青口的海水味很重, 咸咸的青口肉質鮮嫩, 前後吃了兩打哩. 煙三文魚的魚味好濃, 夠凍. 豉椒炒蜆的蜆肉尚算大隻, 無沙的, 不過太重味, 辣了一點. 刺身類有幾款, 由師傅即場切割給食客. 我吃了八爪魚和三文魚. 老實說, 八爪魚淋淋地的, 不夠爽口. 反而三文魚就肉質肥美, 吸引到我吃了幾次, 只可惜沒有魚腩呢. 由於很期待吃甜品, 所以跳過熱食就開始甜品環節. 圖中由左邊說起: 綠茶慕士蛋糕, 蛋糕面層鋪了濃厚綠茶粉, 但味道濃到有點兒苦. 而綠茶慕士也做到好滑, 綠茶味濃, 甜甜地之中帶少少苦澀味. 栗子蛋糕就只有面層有厚厚的栗子容, 蛋糕內的栗子容就比較少. 栗子容好滑, 海
生日飯(1) - 上弦月的晚上
居住外地的朋友, 趁往外地工作完畢時, 特地轉飛香港, 為了與我聚舊及預祝生日. 這份心意, 已勝過任何禮物了.
知道他是個愛吃自助餐的人, 剛巧這時ip cafe有自助餐的優惠, 於是我就預訂這裡的自助餐, 為我的生日飯揭開序幕.
與其他信和集團旗下的酒店一樣, 這裡沒有生蠔供應的. 海鮮的部份有凍蝦, 翡翠螺, 黑貝青口及蟹腳, 但我只吃了黑貝青口而已. 青口的海水味很重, 咸咸的青口肉質鮮嫩, 前後吃了兩打哩. 煙三文魚的魚味好濃, 夠凍. 豉椒炒蜆的蜆肉尚算大隻, 無沙的, 不過太重味, 辣了一點.
刺身類有幾款, 由師傅即場切割給食客. 我吃了八爪魚和三文魚. 老實說, 八爪魚淋淋地的, 不夠爽口. 反而三文魚就肉質肥美, 吸引到我吃了幾次, 只可惜沒有魚腩呢.
由於很期待吃甜品, 所以跳過熱食就開始甜品環節. 圖中由左邊說起: 綠茶慕士蛋糕, 蛋糕面層鋪了濃厚綠茶粉, 但味道濃到有點兒苦. 而綠茶慕士也做到好滑, 綠茶味濃, 甜甜地之中帶少少苦澀味. 栗子蛋糕就只有面層有厚厚的栗子容, 蛋糕內的栗子容就比較少. 栗子容好滑, 海綿蛋糕也做得滑溜的但就太鬆散. 藍莓芝士餅就只有面層有藍莓醬. 硬身芝士餅的芝士味是濃郁的, 口感好滑. 檸檬蛋白蛋糕的蛋白的確滑滑, 但可惜檸檬味好淡. 橙味蛋糕的橙味不足, 似純蛋糕吧. 蘋果酥的酥皮好鬆脆, 裡面的蘋果粒又不酸, 很清甜. 有黃色cream的是合桃班尼配法式忌廉, 班尼的朱古力味超濃郁. 班尼內的合桃碎粒也十分香脆. 前後我吃了三件呢. 有白色cream的是黑松露櫻桃朱古力蛋糕. 其實吃不到有櫻桃味道, 或者朱古力的甜味太濃蓋過了櫻桃味吧.
熱食我沒有吃太多, 只吃了少許. 炸雞炸得好脆, 算不錯. 香煎魚柳的外皮脆脆地, 而且都沒有腥味. 揚州炒飯十分足料, 蝦肉又多又厚肉, 肉質亦帶點彈牙感.
新鮮水果有西瓜, 紅肉西柚, 火龍果及新鮮菠蘿. 每款也是鮮甜多汁, 難得是紅肉西柚只是微酸而已.
雪糕方面, 這裡有雀巢和Haagen-Dazs. 其實有Haagen-Dazs不是十分驚喜的事, 但亮點在於竟然有供應Secret Sensations流心雪糕. 雖然只有Crème Brulee(法式焦糖燉蛋)的味道, 但已看出餐廳方面並沒有因為自助餐的價錢而減低成本. 雪糕內有朱古力脆粒, 而中央位置內的焦糖流心更是十分洶湧呢. 吃完這個, 再吃了一杯呍呢拿味的Haagen-Dazs, 十分滿足呢.
這夜, 大家都吃得開心, 滿足. 以這個二百多元的價錢, 吃到這種質素, 也沒有什麼投訴了吧. 雖然這晚並不是滿月之夜, 但我看到窗外的月亮已圓圓的高掛在天上. 古人要與摯友分隔兩地去共賞一月, 但今晚我卻可以有明月, 摯友和美食相伴, 這頓生日飯, 十分圓滿了.
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