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2018-08-02
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早排叫朋友幫我買咗啲嘢，交收完就一齊去食晚飯。我哋去咗旺角呢一間樓上嘅「私家廚房」，聽聞呢到嘅餸除咗夠大碟，而且仲鑊氣十足，所以唔可以錯過。是日一行人四個人，都叫咗相當多野食，事關環境唔同大排檔，冷氣十足岩哂我地呢班怕熱嘅人士，就可以慢慢食一邊傾計。二話不說，柯打咗嘅OK汁煎南非大虎蝦、脆皮德國鹹豬手都一齊上菜。大虎蝦除咗炒得香脆，而且仲大隻夾彈牙，呢種調味同煮法真係無得輸，非常開胃，可以食幾碗飯。至於豬手皮就焗得非常脆口，但內裡嘅肉就非常林身，可以點蘸隔離泰式嘅酸汁，又另一種風味。接住到嘅係籠仔荷葉海龍皇蒸飯、薑蔥焗美國桶蠔、燒汁脆米安格斯牛粒。蒸飯比想像中更大盤，分別有魚蝦蟹鋪面，帶陣陣蒜香豉油味，隨之仲有淡淡嘅荷葉香，海鮮嘅鮮味完全融入到米粒裡面，味道一流。而桶蠔更為誇張，由於用瓦鍋熱住上菜，故裡面嘅蔥同蠔仍滋滋作響，眾人都嘩然，除咗香味撲鼻，隻桶蠔果然足料，一共六隻都大大隻：點樣分呢。起筷，桶蠔充滿鮮味且啖啖肉，夾埋薑蔥食成件事惹味更多，令人欲罷不能。至於牛肉粒相比之下較遜色，因為調味似乎重手咗，口味太咸，但不得不提小菜裡除咗有牛肉粒，仲有一啲茄子切咗粒混合其中，結果一齊食又幾
二話不說，柯打咗嘅OK汁煎南非大虎蝦、脆皮德國鹹豬手都一齊上菜。大虎蝦除咗炒得香脆，而且仲大隻夾彈牙，呢種調味同煮法真係無得輸，非常開胃，可以食幾碗飯。至於豬手皮就焗得非常脆口，但內裡嘅肉就非常林身，可以點蘸隔離泰式嘅酸汁，又另一種風味。
接住到嘅係籠仔荷葉海龍皇蒸飯、薑蔥焗美國桶蠔、燒汁脆米安格斯牛粒。蒸飯比想像中更大盤，分別有魚蝦蟹鋪面，帶陣陣蒜香豉油味，隨之仲有淡淡嘅荷葉香，海鮮嘅鮮味完全融入到米粒裡面，味道一流。而桶蠔更為誇張，由於用瓦鍋熱住上菜，故裡面嘅蔥同蠔仍滋滋作響，眾人都嘩然，除咗香味撲鼻，隻桶蠔果然足料，一共六隻都大大隻：點樣分呢。起筷，桶蠔充滿鮮味且啖啖肉，夾埋薑蔥食成件事惹味更多，令人欲罷不能。至於牛肉粒相比之下較遜色，因為調味似乎重手咗，口味太咸，但不得不提小菜裡除咗有牛肉粒，仲有一啲茄子切咗粒混合其中，結果一齊食又幾夾，只要唔太咸。
其後有即叫即炸生炒骨、拍蒜炒油麥菜、懷舊琵琶豆腐。生炒骨意想不到地大碟，入口非常脆同熱，果然係即叫即炸。食咁多重味小菜，油麥菜最岩中和一下口中嘅味道，大大碟四個人都食唔哂。最後琵琶豆腐即係豆腐同鯪魚肉混合再煮嘅一道小菜，有種接近食齋嘅感覺，芡汁調味適中，鯪魚肉新鮮，入口唔會覺腥。
總結，無諗到小菜嘅份量都幾多，食到最後真係太飽而需要打包。所以建議四個人的話，大概叫4至5個菜再配飯，應該都夠飽。
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