漁匠料理 (已結業)

漁匠料理位於上水龍琛路，附近一帶也有不少餐廳。這間日本餐廳的門口開揚，頗容易就能找到，門口也放置了一個太鼓來吸引食客。門口也擺了一個冬日相撲火鍋選的宣傳板，食客在冬季時多會選擇吃暖暖的火鍋。餐廳的呀姐店員態度親切，而且上菜點菜又勤快。點了一杯冰的葡萄爆爆珠特飲和熱的柚子蜜。兩杯的味道也不錯。芒果大蝦飛魚子野菜沙津上菜了。師傅把沙津菜的size切得剛剛好，不會太大塊。味道又fresh又甜的即切芒果和沙津很夾，飛魚子入口卜卜脆。之後來到的是賣相精緻的刺身拼盤。六款刺身味道鮮味，個人最喜愛珍寶size的蝦刺身，啖啖肉充滿口感。所謂物盡其用，用蝦頭煮過的味噌湯的層次提升了不少，有海鮮的甜味。朋友特別喜愛吃牛油炭燒魷魚，當中還加了少許胡椒碎，熱辣辣，十分暖胃。安格斯燒牛柳也頗惹味，牛柳不會有太多肥膏，可是這道菜能夠更熱便好了，因為上菜時一吃有少許放涼。最後一道鰻魚炒飯也充滿驚喜，炒飯選用了較為圓身和口感軟糯的珍珠米。而且鰻魚粒的size夠慷慨，每粒也是頗大粒，粗略估計當中有整條鰻魚的肉。