影片
更多
2015-01-06
4699 瀏覽
新一年開始, 同事們第一天一起吃午餐, 由於同事是上海人, 幾乎所有上海,寧波, 蘇浙會所的會藉都有, 今天我們便選了寧波旅港同鄉會, 由上蘭桂芳的德紀立街一直行, 便到業豐大廈, 4樓的寧波旅港同鄉會, 中午仍然人氣旺盛, 大部分上海人的吃飯好地方, 12時多已坐滿一半人, 同事好像他鄉遇故, 一點菜便停不下來, 等待大餐的途中, 吃著一些前菜有滷水花生和鹹酸菜。水晶肴肉水晶肴肉其實是江蘇鎮江傳統名菜, 把咸豬手煮後拆肉, 做成肉凍, 是花時間的手工菜。 這裡的水晶肴肉肉紅皮白，光滑晶瑩，鹵凍清爽透明。肥肉不膩, 具有瘦肉香酥、酥香嫩鮮，佐以薑絲和鎮江香醋，更是別有一番風味。臭豆腐臭豆腐是喜愛的人心頭好, 討厭的人避之則吉, 一端上桌, 便聞到臭得香酥令人銷魂的香氣, 外酥內軟，外皮炸得極酥脆，吃的時候都在臭豆腐上壓戳個洞，加入要命的辣醬和甜醬的混醬, 把醬料擠進洞裡頭，所以整塊臭豆腐都吸飽了醬汁，十分和味! 但吃時得很小心，不然一咬下去醬汁很容易噴出來, 差點噴到自己的眼睛。蔥油蒿苣海蜇頭稍為失色的應該是這道冷盤, 蔥油蒿苣海蜇頭。 海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，都是由水母加工泡制
水晶肴肉
水晶肴肉
102 瀏覽
0 讚好
0 留言
臭豆腐
臭豆腐
165 瀏覽
0 讚好
0 留言
臭豆腐是喜愛的人心頭好, 討厭的人避之則吉, 一端上桌, 便聞到臭得香酥令人銷魂的香氣, 外酥內軟，外皮炸得極酥脆，吃的時候都在臭豆腐上壓戳個洞，加入要命的辣醬和甜醬的混醬, 把醬料擠進洞裡頭，所以整塊臭豆腐都吸飽了醬汁，十分和味! 但吃時得很小心，不然一咬下去醬汁很容易噴出來, 差點噴到自己的眼睛。蔥油蒿苣海蜇頭
稍為失色的應該是這道冷盤, 蔥油蒿苣海蜇頭。 海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，都是由水母加工泡制而成的。海蜇頭是海蜇中的精品，口感較佳, 但這裡的海蜇頭不知怎樣地不夠爽口, 較軟和比較碎, 而且不夠入味, 蔥油不夠香,海蜇不夠味猶如嚼蠟, 蒿苣幾爽口都沒意思。雞絲粉皮
花生醬雞絲粉皮
79 瀏覽
0 讚好
0 留言
粉皮是以綠豆粉製成的粉皮配以雞絲和青瓜, 醬汁較厚身的花生醬, 有點黏口, 本人較喜愛芝麻醬多一點。
椒塩骨
椒塩骨
78 瀏覽
0 讚好
0 留言
冬筍煮塌菜
冬荀煮塌菜
84 瀏覽
0 讚好
0 留言
生煎飽
生煎饱
103 瀏覽
0 讚好
0 留言
小籠飽
小籠飽是見真章的一道菜, 上海一定必食南翔小籠饅頭, 台灣必食鼎泰豐, 這些店來到香港便失真, 失去風味。小籠飽並不是每一家都能做得好, 皮要薄, 內有燙咀湯汁流出, 肉還鮮嫩不是冷藏過度的死肉, 這裡的小籠飽一點都不小, 反而很大隻, 皮還算薄, 但不知怎地, 好像還差一點還差一點...整體上, 會所式的餐廳, 寧波旅港同鄉會是一個不錯的選擇, 食物不錯, 價錢也不太嚇人, 而且容易有位。
題外話/補充資料：
會員制, 會員可以有9折
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
