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2017-08-31
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於廣東菜為主導的餐飲業市場中，上海菜於香港佔有一定的席位，相對油膩的韓燒，濃味的泰菜，是出外用膳的較健康選擇。 有多間分店，主打上海家常菜的 - 上海弄堂，介乎於灣仔與銅鑼灣之間的天樂里分店，地理位置上的考慮，晚餐開飯時間應該不用怎大排長龍吧，幸好早到一步，跟預期一樣不用等位。 店面佔地不算太大，不過特高樓底，掛上一盞大吊燈、木屏風、老掛畫，一派老上海的風格，優雅而不落俗套。 餐牌保留了8、90年代香港上海菜館的特色: 中英文對照之餘，還有日文的加入，老號的作風呢。 店方主打的阿娘餛飩裡頭，就有多款餛飩選擇，就來一碗招牌 - 菜肉餛飩 $48。餛飩本是飽肚之物，再搭上麵條的話更是飽腹，為可嚐到其他菜式，於是點了淨餛飩。 一碗有8隻，湯頭並非平常採用的高湯雞湯，而是用了豉油湯底，還是第一次遇上。濃濃的豉油味，沒有太多味精，加上蔥花點綴，鹹而清淡。 餛飩大隻而飽滿，餃皮滑溜不厚身，薄薄的把餡料顏色也透澈了出來，小棠菜跟豬肉餡的比例算是平均，在小棠菜的爽口配合下令8隻餛飩輕易被消滅。 小籠包 $38一籠4隻小籠包，比起其他上海菜店定價也挺經濟實惠。 即叫即蒸非常熱辣辣，餃
有多間分店，主打上海家常菜的 - 上海弄堂，介乎於灣仔與銅鑼灣之間的天樂里分店，地理位置上的考慮，晚餐開飯時間應該不用怎大排長龍吧，幸好早到一步，跟預期一樣不用等位。
店面佔地不算太大，不過特高樓底，掛上一盞大吊燈、木屏風、老掛畫，一派老上海的風格，優雅而不落俗套。
餐牌保留了8、90年代香港上海菜館的特色: 中英文對照之餘，還有日文的加入，老號的作風呢。
店方主打的阿娘餛飩裡頭，就有多款餛飩選擇，就來一碗招牌 - 菜肉餛飩 $48。餛飩本是飽肚之物，再搭上麵條的話更是飽腹，為可嚐到其他菜式，於是點了淨餛飩。
菜肉餛飩
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菜肉餛飩
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餛飩大隻而飽滿，餃皮滑溜不厚身，薄薄的把餡料顏色也透澈了出來，小棠菜跟豬肉餡的比例算是平均，在小棠菜的爽口配合下令8隻餛飩輕易被消滅。
菜肉餛飩
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小籠包 $38
一籠4隻小籠包，比起其他上海菜店定價也挺經濟實惠。
小籠包
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小籠包
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小籠包
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砂鍋雲吞雞 $98二人竟想斗膽挑戰一鍋雲吞雞，幸好店方有1/4隻、半隻和全隻雞的選擇，還有自知之明的我們當然是點上1/4隻。
砂鍋雲吞雞
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砂鍋雲吞雞
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砂鍋雲吞雞
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砂鍋雲吞雞
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砂鍋雲吞雞
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砂鍋雲吞雞
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砂鍋雲吞雞
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砂鍋雲吞雞
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湯丸以薑湯作底，沒有其他的花巧。薑湯的薑味濃郁而不過辣，尤其飽嘗一輪全餃宴後，喝下十分順喉舒服，油膩感也給去除，而且甜度剛好，吃罷湯丸的同時，也把薑湯喝光了。
黑芝麻湯丸
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寧波湯丸是一口的大小，皮厚薄適中，十分滑溜煙韌，中間的芝麻餡呈流心狀態， 十分香口。縱然是飽到上心口，5小粒仍有不夠喉之感喔!
黑芝麻湯丸
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黑芝麻湯丸
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