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2019-07-11
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以中國內地咁多城市黎講, 唔知點解特別對上海呢個地方既食物尤其歡喜.可能佢地 d 湯麵選擇特別多.今天就見到間較為偏僻的長沙灣街道, 有間看似幾抵既上海菜館.一於試試佢.正值下午茶時段, 望望個 menu, 選擇不是太多. 難道行精英制?好. 就試試個口水雞脾麵套餐.等左大約十分鐘, 所有的食材都放在我面前了.先試試杯凍豆漿, 絕對不是太凍, 但咁樣反而可以帶出豆漿的大豆味道.沒有冰塊的雪味阻隔.再試試個湯底, 唔算太咸亦唔算太淡.但單是咁飲總是有點單調的感覺. 所以,即刻試試個口水雞脾肉, 個汁不是太辣,雞肉都好鮮嫩. 不是太個雪雞的感覺.放落個湯到, 亦即時令到個湯底起了變化.多左點辣味, 十分惹味.亦同時明白點解要湯麵另上. 就是因為不想原有的味道被口水雞的汁覆蓋.不足十五分鐘, 經已將成個餐全部放入我的大肚子中.見佢地亦有其他上海菜選擇, 包括三鮮煨麵. 一於下次試試
可能佢地 d 湯麵選擇特別多.
今天就見到間較為偏僻的長沙灣街道, 有間看似幾抵既上海菜館.
一於試試佢.
正值下午茶時段, 望望個 menu, 選擇不是太多. 難道行精英制?好. 就試試個口水雞脾麵套餐.
等左大約十分鐘, 所有的食材都放在我面前了.先試試杯凍豆漿,
絕對不是太凍, 但咁樣反而可以帶出豆漿的大豆味道.
沒有冰塊的雪味阻隔.
再試試個湯底, 唔算太咸亦唔算太淡.
但單是咁飲總是有點單調的感覺.
所以,
即刻試試個口水雞脾肉, 個汁不是太辣,雞肉都好鮮嫩. 不是太個雪雞的感覺.
放落個湯到, 亦即時令到個湯底起了變化.
多左點辣味, 十分惹味.
亦同時明白點解要湯麵另上. 就是因為不想原有的味道被口水雞的汁覆蓋.
不足十五分鐘, 經已將成個餐全部放入我的大肚子中.
見佢地亦有其他上海菜選擇, 包括三鮮煨麵.
一於下次試試
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