功德林上海素食 (已結業)

今日跟家人去沙田吃晚飯,因為媽媽是茹素的,功德林可說是我們的唯一選擇約晚上七時到來,雖然是星期日,但係到這裡吃飯的人不多,可是reception卻一定要我們八時半前交檯,其實身為reception,見到食客不多,為何要執著要我們一定要八時半交檯?我為此感到有點不快點了兩款上海素點心,無錫脆膳和蛋雞卷(實際的名字我忘記了)再加一個回鍋肉炒年糕無錫脆鱔有驚喜的一道菜式,素的脆膳實是以將冬菇絲製作而成的,所以要令冬菇絲吃上去完全感覺不到自己在吃冬菇絲的,吃上去真的好像吃酥炸的鱔,甜甜酸酸的很開胃蛋雞卷Formula就好像製作高力豆沙一樣不過餡料又是素肉絲和不同的菜絲,外脆內軟,蛋白一層一層的,很好吃值得推介的一個菜式回鍋肉炒年糕似是一個很錯誤的選擇,其實本身用料上是完全沒有問題的,可以用的汁料實在太油,好像每一口都包著一匙生油,好可怕上海小籠包一向都好喜愛吃上海小籠包,如今有素的上海小籠包,忍不住要嘗試,可是,為了要營造肉汁流出來的感覺,師傅用了很多很多油拌入餡料中最後流出來的通通都是油總括來說,這裡的食物質素不錯,但是廚師用油方面要很小心,很多茹素的都偏向清清淡淡的最後,八時多便埋單,但係