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2022-06-24
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來到很久沒到過的上海弄堂，個老婆一坐低已經非常雀躍的點菜，發現他們的套餐好像多了選項，我老婆各自揀選了一個一人餐，有一份酸辣湯和飲品，前菜選了寧式熏魚及陳年花雕醉雞，主菜分別選了無錫排骨和醬燒茄子，再跟菜飯或麵。酸辣湯外邊的通常是不夠酸就是不夠辣，這裡的夠酸夠辣，非常醒胃。屬於比較濃稠而且用料充足，每一啖都吃到豆腐，肉碎和木耳等。辣味和酸味只會停留口腔一陣子，餘下的就有材料的香，個人非常喜愛。寧式熏魚及陳年花雕醉雞熏魚用上比較多肉的魚種，雖然有一點碎骨但都算啖啖肉，而且醃製得非常有醬料清甜香味。花雕醉雞的雞件完全充斥花雕的獨有香氣，非常厚肉，皮薄而且肉嫰，不吃雞皮的也建議破戒吃這款。無錫排骨和醬燒茄子無錫骨只聽名字以為去比較多骨，但原來只有可吞下的軟骨，炆得非常軟淋，入口即化，而且味道酸酸甜甜，非常適合配飯麵。茄子感覺上會比較清淡，但實際是相當惹味，醬汁香而不辣，掛滿整條茄子，口感軟綿，配合伴碟的綠豆口感非常滿足。水準完全冇走樣，值得支持！
酸辣湯
外邊的通常是不夠酸就是不夠辣，這裡的夠酸夠辣，非常醒胃。屬於比較濃稠而且用料充足，每一啖都吃到豆腐，肉碎和木耳等。辣味和酸味只會停留口腔一陣子，餘下的就有材料的香，個人非常喜愛。
寧式熏魚及陳年花雕醉雞
熏魚用上比較多肉的魚種，雖然有一點碎骨但都算啖啖肉，而且醃製得非常有醬料清甜香味。
花雕醉雞的雞件完全充斥花雕的獨有香氣，非常厚肉，皮薄而且肉嫰，不吃雞皮的也建議破戒吃這款。
無錫排骨和醬燒茄子
無錫骨只聽名字以為去比較多骨，但原來只有可吞下的軟骨，炆得非常軟淋，入口即化，而且味道酸酸甜甜，非常適合配飯麵。
茄子感覺上會比較清淡，但實際是相當惹味，醬汁香而不辣，掛滿整條茄子，口感軟綿，配合伴碟的綠豆口感非常滿足。
水準完全冇走樣，值得支持！
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