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2010-04-02
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聽說上環街市樓上小食店很有特色，於是今天與女友的家人到了其中一間餐廳 - 泰之味用膳。泰之味，故名思意主打泰國菜。筆者一行五個大人，共點了多道菜。總括來說，筆者有兩個體會。第一點是，廣東人做某些菜式是有獨特一面，模仿有時未必做到接近效果，如炒蜆。第二點是，泰國菜多是味濃，進食必有先後次序，先吃沙律，再來併盤，最後便到冬蔭功及主菜，否則將奪去味覺，美味度大降。可是廚師上菜有時不是可控制的..............http://hk.myblog.yahoo.com/chicken-goal/article?mid=3322
泰之味，故名思意主打泰國菜。筆者一行五個大人，共點了多道菜。總括來說，筆者有兩個體會。第一點是，廣東人做某些菜式是有獨特一面，模仿有時未必做到接近效果，如炒蜆。第二點是，泰國菜多是味濃，進食必有先後次序，先吃沙律，再來併盤，最後便到冬蔭功及主菜，否則將奪去味覺，美味度大降。可是廚師上菜有時不是可控制的..............
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