影片
更多
2022-06-23
636 瀏覽
呢間咖啡店喺佢low key trial run 以來到而家我都一直差不多日日都有去。係我嘅靈魂之處。其實大家都知啦近年來咖啡店係全香港都開得好多，但係坦白講真心有用心去做嘅我自己覺得唔係咁多。呢一間HaraKako係令到我唔再周圍去試，因為我覺得佢哋係最好，沒有之一。第一：有靈魂character animation KakoSan我記得3月8號今年貿貿然經過街口，看見這個low-key得來又有點搖滾，舖頭感覺上有點很故意地製造出minimalistic 感覺，就走過去看。原來是一間咖啡店。本人很喜歡Ice americano ，記得我坐在一張長長的木凳，當天同事細心把咖啡弄好，然後給我鬆散一張舖頭的卡片，我看到卡片後邊是一個很可愛又或者很麻甩的叔叔，同事說這是店舖的character: someone who works at a 9-6 job & the first cup of morning coffee means a lot to him. 然後我就開始喺IG睇佢哋嘅animation,見所有動態都很用心，有一種很另類的感覺，可能因為我之前做leasing 少少職業病對
其實大家都知啦近年來咖啡店係全香港都開得好多，但係坦白講真心有用心去做嘅我自己覺得唔係咁多。呢一間HaraKako係令到我唔再周圍去試，因為我覺得佢哋係最好，沒有之一。
第一：有靈魂character animation KakoSan
我記得3月8號今年貿貿然經過街口，看見這個low-key得來又有點搖滾，舖頭感覺上有點很故意地製造出minimalistic 感覺，就走過去看。原來是一間咖啡店。本人很喜歡Ice americano ，記得我坐在一張長長的木凳，當天同事細心把咖啡弄好，然後給我鬆散一張舖頭的卡片，我看到卡片後邊是一個很可愛又或者很麻甩的叔叔，同事說這是店舖的character: someone who works at a 9-6 job & the first cup of morning coffee means a lot to him.
然後我就開始喺IG睇佢哋嘅animation,見所有動態都很用心，有一種很另類的感覺，可能因為我之前做leasing 少少職業病對很多事物也很喜歡了解，所以令我很想繼續了解更加多。
第二：食品飲品// 用心經營，有靈魂，有堅持(吾做主流咖啡店乜嘢都炒埋一碟嗰啲)
佢哋嘅餐牌我好喜歡係堅持冇做熟食(all day breakfast NO!😛👍🏽)我係欣賞嘅。我係嗰啲覺得飲咖啡就飲咖啡囉嘅人。
食物來講呢佢哋有banana cake, brownie, cheese cake & eel egg bagel。
咖啡呢就分nutty and fruity (當我試咗呢一度嘅fruity blend 後返唔到轉頭，令一向唔鍾意飲fruity既我都愛上了), 手沖嘅咖啡都好飲，喺呢度呢係我第一次體驗乜嘢係aeropress.我覺得很出色。好有feel。
咖啡呢係幾乎每一次都係好consistent, 呢個一定係團隊背後每一日都有tune好，把味道調整得指定的level.
因為外面有些地方真的另外有太多不良的體驗，不能盡錄。 。
我對咖啡雖然不可算是什麼10分熟悉的程度，但是對有要求的我覺得這裏的咖啡是令我滿意得很的。
第三：有格調。佈置，枱櫈，樓上的舒適工作室
他們的店舖屬於簡約系，大多是以木凳為主，配上搖滾音樂，有feel。樓上感覺是個art jam. 舒適的沙發配上一張大的油畫，另外也有張至少坐到10人的木枱給予大家閑聊或開會一個共享空間。
最近他們設置了一個停音樂的一個little corner, 一些充滿古典的disk 可以一邊聽一邊看到皇后大道西的途人的景象。
長枱的枱面也有不少old school magazines，書呀，雜誌 (coffee, Japanese culture) for reading. 2樓的空間盡頭有一塊大鏡子對著一張大木凳，好chill ; sexy ，有格調。
多而不少，小而不多，it’s just right.
第四: 重視客人體驗
其實自開立以來佢哋有Easter hunt ，之前grand opening 佢哋都好重視customer engagement. 呢樣嘢我係好feel到嘅，我覺得係好真心想比客人一個experience of HaraKako more than just a cup of coffee, from engagement, but also a cup of coffee that customers will remember by heart, embedded in our mind.
同埋，舖頭乾淨 ，樓上冷氣都適中。呢樣嘢真係好緊要。
後話：其實我係一個好鍾意周圍去嘗試新事物嘅人，包括咖啡，但係這裏的咖啡簡直是精品都令我不想再尋尋覓覓，又或許每個人的口味不同，但是無可否認Hara的咖啡是我最喜歡的。
我好欣賞佢哋成隊crew好有心去與客人一個很好的咖啡體驗，無論係咖啡嘅味道呀，對舖頭嘅細緻程度，對客人意見feedback嘅value，店舖character KakoSan呢個人物其實deliver 得好好。
或者，我相信背後嘅意義唔係淨係一杯咖啡咁簡單，係一個體驗， 有一次我飲杯aeropress是令我勾起人生一些經驗感動落淚，So to me this is more對人生嘅一個體驗from drinking a cup of coffee made with heart. They are serious in making a cup of coffee for you. 買少見少，所以我10分支持他們。
張貼
