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2023-06-01
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緣屋 札幌元袓蝦湯拉麵 ENISHIYA Original Rich Shrimp Broth Ramen📍上環干諾道中168-200號信德中心2樓228-230號舖有一晚約咗朋友喺上環附近見面，我叫佢搵定餐廳先，但似乎喺港澳碼頭附近都只係得一啲大型連鎖店，所以佢就問我有無興趣試下上一次經過見到嘅拉麵店。 對上一次見到嘅時候，我哋喺餐廳門口研究咗好耐，最後決定唔入去食，因為當日我哋唔算太肚餓，驚一人一碗食唔晒好浪費。今次難得再嚟到，我哋揀咗坐吧枱嘅位置，可以望到拉麵師傅即叫即煮我哋碗拉麵。大家要留意番餐廳係有截單時間，我哋好彩趕得切喺截單之前十幾分鐘入去，先食到咁正嘅蝦湯拉麵！我同朋友研究過Menu，二人餐望落好似好抵食，但其實嗌單人餐再散叫拉麵更化算，睇吓我哋今晚叫咗啲咩啦。 💰$118セットメニュー２.０🍜☕️呢個一人餐可以揀一款拉麵、一款和風料理同飲品，我揀咗味噌蝦濃湯拉麵配唐揚炸雞同檸檬柚子蜜。味噌蝦濃湯拉麵 🍜 Miso Rich Shrimp Broth Ramen呢個人氣第一嘅招牌味噌蝦濃湯拉麵真係無得輸，扎榥味噌湯底香濃不在話下，加上濃厚甜蝦湯底嘅鮮味，令人一試難忘。拉麵
📍上環干諾道中168-200號信德中心2樓228-230號舖
有一晚約咗朋友喺上環附近見面，我叫佢搵定餐廳先，但似乎喺港澳碼頭附近都只係得一啲大型連鎖店，所以佢就問我有無興趣試下上一次經過見到嘅拉麵店。 對上一次見到嘅時候，我哋喺餐廳門口研究咗好耐，最後決定唔入去食，因為當日我哋唔算太肚餓，驚一人一碗食唔晒好浪費。今次難得再嚟到，我哋揀咗坐吧枱嘅位置，可以望到拉麵師傅即叫即煮我哋碗拉麵。
大家要留意番餐廳係有截單時間，我哋好彩趕得切喺截單之前十幾分鐘入去，先食到咁正嘅蝦湯拉麵！我同朋友研究過Menu，二人餐望落好似好抵食，但其實嗌單人餐再散叫拉麵更化算，睇吓我哋今晚叫咗啲咩啦。
[價錢 Price]
💰$118
セットメニュー２.０🍜☕️
呢個一人餐可以揀一款拉麵、一款和風料理同飲品，我揀咗味噌蝦濃湯拉麵配唐揚炸雞同檸檬柚子蜜。
味噌蝦濃湯拉麵 🍜 Miso Rich Shrimp Broth Ramen
呢個人氣第一嘅招牌味噌蝦濃湯拉麵真係無得輸，扎榥味噌湯底香濃不在話下，加上濃厚甜蝦湯底嘅鮮味，令人一試難忘。拉麵麵質較粗身，特別掛湯，食每一啖麵都索到好多湯汁。我最鍾意啲櫻花蝦，除咗增加口感之外，亦都令都碗拉麵多咗一重蝦香味。我揀嘅呢款除咗有一片叉燒，仲有半隻半熟蛋、玉米荀同少量大蔥。半熟蛋嘅蛋黃香醇，顏色好深好好食。惟一美中不足嘅就係片叉燒，一夾就散，肉味亦唔太鮮，扣咗少少分。
唐揚炸雞 🐓
炸雞賣相無話好靚仔，但應該係用雞脾肉整嘅，所以雞肉嫩滑多汁，調味亦好足，點少少沙律醬已經好好食，果然日本嘢就係要食唐揚げ！
[價錢 Price]
💰$85
焦香醬油拉麵 🍜 Flame Soy Suace Ramen
朋友揀嘅呢款係醬油拉麵，師傅收到order之後隨即動手烹調，喺爐頭度炒啲料頭，炒到火光熊熊，不過可惜我捕捉兩次都捕捉唔到嗰幕，所以大家只可以睇到我景住佢背影，哈哈。焦香醬油拉麵嘅配料好唔同，佢有本耳、芽菜、洋蔥同香蔥等。呢款醬油經焦香處理，加埋厚厚嘅油脂，令湯底比一般嘅醬油湯底更香更濃。同樣用上較粗身嘅麵條，所以掛湯力十足，唔刻意用羹𢳂都享用到香濃嘅醬油湯！
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