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2023-01-22
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最近網上見到上環新開咗一間隱世既日本風居酒屋，裝修主題用上日本特色街道&舖頭，東瀛風味十足，幾適合同朋友喺度撐枱腳、吹下水。餐廳主打熟食omakase、串燒同埋清酒，不過今次我地喺食午餐，因為見到好抵食仲要唔洗加一。<壽喜燒定食> $118定食會附沙律、茶碗蒸、味噌湯以及甜品，不過壽喜燒定食味噌湯就轉咗白飯。壽喜燒湯底香甜，豆腐、蔬菜、冬菇同粉絲上檯前已預先放落湯鍋，材料入味；將薄切牛肉係鍋內簡單涮幾下，再沾上蛋汁，入口滑嫩，加埋白飯一齊享用，整體以價錢黎講好抵食。<A4和牛手打稻庭烏冬伴溏心蛋定食> $148稻庭烏冬定食同樣有沙律、茶碗蒸、味噌湯以及甜品，相比壽喜燒，呢個定食味道相對清爽，和牛高質，入口即溶。烏冬滑溜易入口；茶碗蒸表面有黑松露醬，蛋滑溜得黎又食得出淡淡嘅蛋香同醬油味，有驚喜。<鹽燒厚切牛舌心> $58/串厚切牛舌心有3塊，質感軟滑，而鹽燒增強咗肉嘅鮮味。<鹽燒三文魚水撥> $38三文魚水撥肉質細膩，加少少檸檬汁更能凸顯魚肉香氣。<芝士年糕> $38年糕軟糯，芝士香口。餐廳既staff頗友善
<壽喜燒定食> $118定食會附沙律、茶碗蒸、味噌湯以及甜品，不過壽喜燒定食味噌湯就轉咗白飯。壽喜燒湯底香甜，豆腐、蔬菜、冬菇同粉絲上檯前已預先放落湯鍋，材料入味；將薄切牛肉係鍋內簡單涮幾下，再沾上蛋汁，入口滑嫩，加埋白飯一齊享用，整體以價錢黎講好抵食。
<A4和牛手打稻庭烏冬伴溏心蛋定食> $148稻庭烏冬定食同樣有沙律、茶碗蒸、味噌湯以及甜品，相比壽喜燒，呢個定食味道相對清爽，和牛高質，入口即溶。烏冬滑溜易入口；茶碗蒸表面有黑松露醬，蛋滑溜得黎又食得出淡淡嘅蛋香同醬油味，有驚喜。
<鹽燒厚切牛舌心> $58/串厚切牛舌心有3塊，質感軟滑，而鹽燒增強咗肉嘅鮮味。
<鹽燒三文魚水撥> $38三文魚水撥肉質細膩，加少少檸檬汁更能凸顯魚肉香氣。
<芝士年糕> $38年糕軟糯，芝士香口。
餐廳既staff頗友善，能適時因應客人需要提供服務；去到先知餐廳做緊個happy hour大嶺三粒米清酒七折優惠，有興趣真喺可以約埋朋友去試下。
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