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2024-03-29
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中環的酒吧都各具特色，有時間時都喜歡跟朋友去不同的酒吧試試，感受不同酒吧的特色。去開上環九如坊那邊吃晚飯，時間未到，就找一間酒吧先閒坐一下，這家酒吧是朝啡夕酒，所以黃昏時分就有不同的人士光顧，可以飲啡或喝酒都有，很是有趣。酒吧不大，都是吧枱，可以看著調酒師調酒，也可以跟調酒師直接交流，也很不錯，雖然小小的要家，但光顧的人頗多，或啡或酒，絡繹不絕。今次飲既cocktail 是他們用上亞洲不同的元素為主題的cocktails，很是特別。🌟Vietnam Dirty 這個顧名思義，是用上越南有名的滴漏咖啡作主題。這杯cocktails 以dark rum 為酒底，先將菠蘿汁及椰奶mix 在一起，菠蘿汁是將咖啡rum形成2 層layers, 然後將dark rum 加熱去滴漏越南咖啡，整個presentation 都很有趣。所以送上來是是熱的，然後咖啡味濃郁之餘，rum 酒的味道很濃，而椰奶的味道也很突出，整杯cocktail 的味道都很出眾，有點類似愛爾蘭咖啡般，朋友大讚，十分的出色👍🏻🌟Salted lime highball 我這杯就以鹹柑桔為主題的cocktail，用上陳皮浸的威士忌為
去開上環九如坊那邊吃晚飯，時間未到，就找一間酒吧先閒坐一下，這家酒吧是朝啡夕酒，所以黃昏時分就有不同的人士光顧，可以飲啡或喝酒都有，很是有趣。酒吧不大，都是吧枱，可以看著調酒師調酒，也可以跟調酒師直接交流，也很不錯，雖然小小的要家，但光顧的人頗多，或啡或酒，絡繹不絕。
今次飲既cocktail 是他們用上亞洲不同的元素為主題的cocktails，很是特別。
🌟Vietnam Dirty
這個顧名思義，是用上越南有名的滴漏咖啡作主題。這杯cocktails 以dark rum 為酒底，先將菠蘿汁及椰奶mix 在一起，菠蘿汁是將咖啡rum形成2 層layers, 然後將dark rum 加熱去滴漏越南咖啡，整個presentation 都很有趣。所以送上來是是熱的，然後咖啡味濃郁之餘，rum 酒的味道很濃，而椰奶的味道也很突出，整杯cocktail 的味道都很出眾，有點類似愛爾蘭咖啡般，朋友大讚，十分的出色👍🏻
🌟Salted lime highball
我這杯就以鹹柑桔為主題的cocktail，用上陳皮浸的威士忌為酒底，再配上鹹柑桔利口酒，再配上sparking water，因為是威士忌，所以飲落帶點甘苦，另外帶點淡淡的煙燻味，不喜歡甜的朋友選這杯就對了。
🌟Dates with longan
這杯是以龍眼為主題，龍眼，是我鍾意的水果，這杯就以龍眼浸的rum 作為主調，加上dry vermouth 及curaçao, 所以是酒比較濃，當中帶點龍眼的清甜，調酒師建議先飲一啖酒，再吃龍眼，味道會更出。
這裏除cocktails，還有很多不同種類的gin酒，同時亦與本地酒品牌「五味雜陳」合作，創新東方草本為主題的港式元素雞尾酒，有機會再來試試～
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