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2023-09-21
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放假嚟到上環同朋友品嘗一下韓國fusion菜，望落食物精緻及環境舒適，可以同朋友嚟食飯同打下卡😝🐟Mul-Hweh(Seasonal Seafood, Finger Lime, Pear, Cucumber Apple Granita)呢道系開胃的前菜，有用上鯛魚伴蝦作為主打，然後配上一片的青瓜，令口感更新鮮。旁邊仲有碎冰的醋，同菜式嘅味道幾夾，值得一試😆🍲 Wintermelon Juk加入乾貝醬煮成的粥底嘅醬味道清爽及鮮美，帶有冬瓜的清甜和乾貝醬的豐富海鮮風味，清淡得來又唔會太膩，賣相亦十分精緻🥟Wintermelon Mandu冬瓜是好適合夏天的素材，因為十分消暑及中和熱氣，所以師傅在這道菜同樣用上了冬瓜，做成了一個好似卷物的餃子，是剛好一口的份量，入口清甜，口內充滿冬瓜的香味。🐠 Fish Jorim(Seasonal Fish, Minari, Jorim Sauce)用上季節性的魚作為菜式的主打，能夠品嘗最新鮮及當季的魚，口感相對厚肉及味道會較鮮甜肥美。醬汁則用魚熬制的醬汁，配上魚塊品嘗，唔會有腥味。
🐟Mul-Hweh
(Seasonal Seafood, Finger Lime, Pear, Cucumber Apple Granita)
呢道系開胃的前菜，有用上鯛魚伴蝦作為主打，然後配上一片的青瓜，令口感更新鮮。旁邊仲有碎冰的醋，同菜式嘅味道幾夾，值得一試😆
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🍲 Wintermelon Juk
加入乾貝醬煮成的粥底嘅醬味道清爽及鮮美，帶有冬瓜的清甜和乾貝醬的豐富海鮮風味，清淡得來又唔會太膩，賣相亦十分精緻
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🥟Wintermelon Mandu
冬瓜是好適合夏天的素材，因為十分消暑及中和熱氣，所以師傅在這道菜同樣用上了冬瓜，做成了一個好似卷物的餃子，是剛好一口的份量，入口清甜，口內充滿冬瓜的香味。
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🐠 Fish Jorim
(Seasonal Fish, Minari, Jorim Sauce)
用上季節性的魚作為菜式的主打，能夠品嘗最新鮮及當季的魚，口感相對厚肉及味道會較鮮甜肥美。醬汁則用魚熬制的醬汁，配上魚塊品嘗，唔會有腥味。
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