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2024-08-03
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今日難得準時收工，所以即興同同事走去上環嘆個私房菜打邊爐，呢間私房菜火鍋我想去試佢，想咗好耐架啦，皆因之前有幾個同事朋友都極力推薦俾我，話此店有別於其他連鎖餐廳，舖頭用既食材好多都係新鮮製造，用料高質，同埋，佢哋嘅自家創嘅手工點心火鍋配料做得非常出色。仲有仲有，就係消費滿$1000可free corkage 免開瓶費，啱哂我一大班人開下酒、聚聚會會吃吃喝喝。🥥即炸魚皮及響鈴雙拼 $108首先來個特色頭盤，呢款即炸魚皮同埋響鈴大家唔好誤會唔係用嚟打邊爐嘅，係做頭盤小食，新鮮熱辣，即炸擺上台，再點上甜酸醬食，口感一流呀，現炸魚皮和響鈴卷，咬下去特別香脆，還能感受到熱熱的油溫，不過個人覺得響鈴卷吃太多會有點膩，但炸魚皮必須滿分💯🥥天麻川芎白芷魚頭煲 $328魚頭湯底誠意滿滿，大推！不說它是火鍋湯底，都覺得是一個正菜了，裡面用料十足，各種藥材天麻，川芎，白芷燉在一起好味又養生，最後我還把魚頭肉都吃了，也是鮮味十足，用料很給力！🥥頂級本地手切騙牯牛 $428頂級本地手切牛肉：這款牛肉應該能算上店家的鎮店之寶了吧！每日限量供港，可以說十分珍貴了！牛肉紋路非常好看 肥瘦相間 可以說是視覺盛宴！食落口
🥥即炸魚皮及響鈴雙拼 $108
首先來個特色頭盤，呢款即炸魚皮同埋響鈴大家唔好誤會唔係用嚟打邊爐嘅，係做頭盤小食，新鮮熱辣，即炸擺上台，再點上甜酸醬食，口感一流呀，現炸魚皮和響鈴卷，咬下去特別香脆，還能感受到熱熱的油溫，不過個人覺得響鈴卷吃太多會有點膩，但炸魚皮必須滿分💯
🥥天麻川芎白芷魚頭煲 $328
魚頭湯底誠意滿滿，大推！不說它是火鍋湯底，都覺得是一個正菜了，裡面用料十足，各種藥材天麻，川芎，白芷燉在一起好味又養生，最後我還把魚頭肉都吃了，也是鮮味十足，用料很給力！
🥥頂級本地手切騙牯牛 $428
頂級本地手切牛肉：這款牛肉應該能算上店家的鎮店之寶了吧！每日限量供港，可以說十分珍貴了！牛肉紋路非常好看 肥瘦相間 可以說是視覺盛宴！食落口油脂豐富，牛香味特別足，不需要點調味料都特別好味，又不會到和牛那種膩的程度，超級滿足，愛牛人士千萬不要錯過啦！
🥥火鍋手工點心
🔸豬潤
🔸脆肉鯇魚片
🔸川色麻辣牛肉餃
🔸水晶奶皇包
🔸自家製蝦丸
🔸自家製豬肉丸
第一次打邊爐食到火鍋手工點心，呢個真係創意無限，全部點心睇得出係用心製造，用料新鮮，每一口食落都讓人回味無窮。
豬潤：厚切豬潤，食落口感十足，沒有一點腥味，喜歡豬潤的朋友們可以放心試
自家製的豬肉丸和蝦丸：十分爽口彈牙，咬落好似兩排牙打緊乒乓波咁，除了Q彈，也十分美味，可以感受到是新鮮自製的鮮味和用料紮實的感覺，作為火鍋配料，也十分推薦！
打邊爐又點少得醬料
他們有自家炮製🦐蝦皇醬。
蝦皇醬內用上🦐蝦膏🦐蝦米🦐蝦頭🦐蝦乾🦐蝦籽，點上食品，一齊食好香好惹味。
🥥自家煲生津止渴愈飲愈愛酸梅湯 杯$38 渣$78
好好味的酸梅湯，清新酸爽又營養豐富，口感清爽之餘開胃解膩，非常適合打邊爐用來止喝。大大力推👍🏾
推介指數：9/10
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