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2023-11-01
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今年哈佬喂出左中環感受一下氣氛， 於是晨早book咗呢間係上環嘅湯煲私房菜試試， 打個邊爐warm up下， 食飽至有氣有力去巡遊🤣 湯煲私房菜位於上環永樂街世瑛大廈，係一家4樓樓上舖， 主打高級火鍋食材， 足料老火湯養生湯底。 聽講佢嘅滋陰花膠雞煲好出名， 咁當然要試試💨 滋陰花膠雞煲店員捧上花膠雞煲嘅時候已經聞到濃濃嘅雞湯香味😍 建議先飲雞湯和吃花膠雞先。 花膠極之足料， 大大舊唔小氣， 而且一啲都唔腥， 證明廚師有花心機用薑蔥先出水處理👍 雞湯 絕對係老火湯， 加咗雲南火腿淆製， 湯頭香甜鮮味， 飲落順滑， 真係好適合秋冬滋補， 尤其係女性更加養顏😍😍😍 雞肉嫩滑， 可先試下原味， 再點上店員特別推介嘅店家特製新鮮蝦膏醬👍👍 蝦味非常香濃， 真係好味到停唔到口😋😋 日本白金豚腩肉邪惡之選🫣 但係要食好西唔顧得咁多。 肉質偏白， 絕對唔係本地豚肉。 而且五花分佈漂亮， 咬落入口即溶。 脆骨魚腩非常新鮮， 又白淨又大件 。先滾4分鐘，放涼20秒後再食， 極之彈牙👍 即炸魚皮響鈴及雙拼即炸魚皮可即食， 非常酥脆香囗😍 響鈴也很出色，輕輕放落湯過兩下，口感可以保持鬆脆又索到湯汁🤗 湯煲私
湯煲私房菜位於上環永樂街世瑛大廈，係一家4樓樓上舖， 主打高級火鍋食材， 足料老火湯養生湯底。 聽講佢嘅滋陰花膠雞煲好出名， 咁當然要試試💨
滋陰花膠雞煲
店員捧上花膠雞煲嘅時候已經聞到濃濃嘅雞湯香味😍 建議先飲雞湯和吃花膠雞先。 花膠極之足料， 大大舊唔小氣， 而且一啲都唔腥， 證明廚師有花心機用薑蔥先出水處理👍 雞湯 絕對係老火湯， 加咗雲南火腿淆製， 湯頭香甜鮮味， 飲落順滑， 真係好適合秋冬滋補， 尤其係女性更加養顏😍😍😍 雞肉嫩滑， 可先試下原味， 再點上店員特別推介嘅店家特製新鮮蝦膏醬👍👍 蝦味非常香濃， 真係好味到停唔到口😋😋
日本白金豚腩肉
邪惡之選🫣 但係要食好西唔顧得咁多。 肉質偏白， 絕對唔係本地豚肉。 而且五花分佈漂亮， 咬落入口即溶。
脆骨魚腩
非常新鮮， 又白淨又大件 。先滾4分鐘，放涼20秒後再食， 極之彈牙👍
即炸魚皮響鈴及雙拼
即炸魚皮可即食， 非常酥脆香囗😍 響鈴也很出色，輕輕放落湯過兩下，口感可以保持鬆脆又索到湯汁🤗
湯煲私房火鍋係火鍋界嘅天花板， 質素有保證， 試過好難返到轉頭🤭 消費滿一千蚊仲可以免開瓶費，最適合一大班朋友自己帶靚酒摸模杯底。 同層仲有一個小小後花園， 其實係吸煙區，方便食煙人士。
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