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2012-07-17
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因為時間的不許可，有時不能在正常的晚飯時間吃飯，那天與友人六時左右到達，到門前看到內裡人流近零，以我一貫的心理，我的確遲疑了數秒，但想到這兒的食評不差，而且未到之前目標就是此店，就繼續我的決定吧。幸好比較理想是坐了一回後慢慢人流增多，未爆場但人氣也算不錯了。內裡的環境只是一般，而座位不是舒服的中式坐椅，如果爆場想像到會比較迫，我想大約小點心店也是差不多的裝潢，所以沒特別的減分。二十多款點心中，比較少見的是千層紅棗糕，其他大部份也是一般酒樓也會有的款式。而價格大部份與其他點心店差無幾，定價不高，大部份也是十多元一款，只有蒸飯、糯米雞和蝦餃燒賣過二十元，所以多吃也不會肉赤。我想此流沙包是即點即做的，因為製作時間較長而且上碟時的熱度高得有點燙手。把鬆軟的包子快速地分開，一如寄望有一定程度的蛋黃漿想在內一湧而出，忍不住要快快照相就吃下去。吃下去包身不覺厚，鮮黃的熱漿入口以蛋黃味道為重，感覺良好。澄麵皮多少褶不算重要，但有爆口，在賣樣上減了一定的分數。澄麵皮有點彈性但好像厚了丁點，好的是蝦肉夠爽彈夠新鮮，味道可以彌補賣樣的不足。燒賣內有蝦而且也同樣夠彈夠鮮，而肉是鬆軟的，而唯一是菇香少了點。從來
內裡的環境只是一般，而座位不是舒服的中式坐椅，如果爆場想像到會比較迫，我想大約小點心店也是差不多的裝潢，所以沒特別的減分。
二十多款點心中，比較少見的是千層紅棗糕，其他大部份也是一般酒樓也會有的款式。而價格大部份與其他點心店差無幾，定價不高，大部份也是十多元一款，只有蒸飯、糯米雞和蝦餃燒賣過二十元，所以多吃也不會肉赤。
我想此流沙包是即點即做的，因為製作時間較長而且上碟時的熱度高得有點燙手。把鬆軟的包子快速地分開，一如寄望有一定程度的蛋黃漿想在內一湧而出，忍不住要快快照相就吃下去。吃下去包身不覺厚，鮮黃的熱漿入口以蛋黃味道為重，感覺良好。
澄麵皮多少褶不算重要，但有爆口，在賣樣上減了一定的分數。澄麵皮有點彈性但好像厚了丁點，好的是蝦肉夠爽彈夠新鮮，味道可以彌補賣樣的不足。
燒賣內有蝦而且也同樣夠彈夠鮮，而肉是鬆軟的，而唯一是菇香少了點。
從來吃牛肉腸粉也是腸粉是主角，腸粉夠滑但厚度多了一點點，熱食還算好吃。
雪山叉燒包星星店的成名作之一，所以我也好奇這兒吃到的會是如何。此點心也如流沙包一樣，上抬時熱度很高。可能是製作過了點時間，過火了點，看上去的顏色好像偏沉。吃下去同樣感覺到過火，鬆化呈度不高，但比較不喜歡是因為那些糖所帶來的甜，而吃下去叉燒的餡料很少但不差的。到底是添好運的太好? 還是這次是失手之作? 不得而知。
點春風得意腸時以為入面那款鬆脆網狀的內餡加了點蝦製作的，原來是自己記錯了，這款的內餡是春卷，這兒吃到的比較我之前在其他點心店吃到的好，第一就是它不油膩，第二就是春卷的餡料多，只要吃得快一點不令腸粉把春卷皮變淋就好了。每一次吃此點心，我也會不奇然想起我十分喜歡的炸兩，當然兩者比較下炸兩會吸引很多吧，因為春卷的薄脆和腸粉還未算夾的。
深紅色的紅棗糕切得整齊三件上碟，淡淡的紅棗味道隱約在口中出現，那時候才發現紅棗用來做糕點的味道不算喜歡，糕點比平日的較為糊口，有點像年糕的質感但又沒那麼黏。
黑糖馬拉糕的密度不高，是夠鬆軟，用黑糖製作的感覺夾味，在中間的位置黑糖會多一點的，大家來也可一試。其實整體來說我是滿意此店的出品的，不是最好但也足夠我滿足地、愉快地踏出門口，所以附近返工放工的人士可以考慮這兒。
題外話/補充資料：
這兒收茶位，可以自選平常的茶類。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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