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2024-04-02
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Bianco & Rosso位於上環歌賦街，主打歐洲菜式🤩餐廳的裝潢以紅色及白色為主，很有格調🤍❤️而且帶點浪漫及復古感，非常適合打卡呢～📸我們2人點了Chef Five-Course Tasting Menu (HKD598pp)，每人可以各選一款麵包、前菜、意粉/意大利飯、主菜及甜品☺️💛麵包Focaccia: 麵包外脆內軟，點橄欖油吃很不錯呢～👍🏻🩷前菜Bluefin Tuna Mousse: 吞拿魚慕絲鮮嫩幼滑，魚子醬增添了咸味，牛油果醬則帶點奶油質感，三者味道完美融合🤤21-Day Dry Aged Beef Tartare: 牛肉新鮮細膩，加上生蛋黃醬豐富了整體味道，配搭多士很好吃呢～😋🩵意粉/意大利飯Homemade Truffle Ravioli: 意大利雲吞皮薄，每粒雲吞都包著滿滿的蘑菇😍 而黑松露奶油很濃郁很creamy，非常入味！🤩Blue Cheese Risotto: 藍芝士很香濃，加了青蘋果，令意大利飯帶點清甜的口感，減少了芝士帶來的飽滯感😚💜主菜 (如選’Specials’則二人共享一份)Signature Three Yellow Chicken: 很適合打
餐廳的裝潢以紅色及白色為主，很有格調🤍❤️
而且帶點浪漫及復古感，非常適合打卡呢～📸
我們2人點了Chef Five-Course Tasting Menu (HKD598pp)，每人可以各選一款麵包、前菜、意粉/意大利飯、主菜及甜品☺️
💛麵包
Focaccia: 麵包外脆內軟，點橄欖油吃很不錯呢～👍🏻
Focaccia
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🩷前菜
Bluefin Tuna Mousse: 吞拿魚慕絲鮮嫩幼滑，魚子醬增添了咸味，牛油果醬則帶點奶油質感，三者味道完美融合🤤
21-Day Dry Aged Beef Tartare: 牛肉新鮮細膩，加上生蛋黃醬豐富了整體味道，配搭多士很好吃呢～😋
Bluefin Tuna Mousse、21-Day Dry Aged Beef Tartare
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🩵意粉/意大利飯
Homemade Truffle Ravioli: 意大利雲吞皮薄，每粒雲吞都包著滿滿的蘑菇😍 而黑松露奶油很濃郁很creamy，非常入味！🤩
Blue Cheese Risotto: 藍芝士很香濃，加了青蘋果，令意大利飯帶點清甜的口感，減少了芝士帶來的飽滯感😚
Homemade Truffle Ravioli、Blue Cheese Risotto
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💜主菜 (如選’Specials’則二人共享一份)
Signature Three Yellow Chicken: 很適合打卡的一道菜式🔥 拍照後職員會再幫客人細分雞件，很貼心❤️ 雞皮香脆肉鮮嫩多汁😍 醬汁是以酒及雞肉精華調製而成的，很特別，提升了整道菜的風味😋
Signature Three Yellow Chicken
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Signature Three Yellow Chicken
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💛甜品
Tiramisu: 手指餅吸收濃郁的咖啡味，而奶油口感柔滑，整體有淡淡的苦甜味道，很不錯😌
Cheesecake: 口感綿滑，味道也不會太甜，配搭了士多啤梨更清新！🍓
Tiramisu、Cheesecake
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另外，餐廳以vermouth為主題，當然要點杯含有苦艾酒的cocktail試試🍸😏
🤍Pomme Haut (HKD110)
酒精比較淡，所以很容易入口！而且帶有獨特的蘋果風味，果味香濃，喝起來感覺很清新✨
🤎B&R Negroni (HKD115)
酒精比較濃，聞起來有淡淡的木質香氣🪵 而喝起來口感層次豐富，味道獨特😋
Pomme Haut、B&R Negroni
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在Bianco & Rosso的整個用餐體驗非常好，食物質素高，職員態度友善，餐廳環境舒適優美，有機會會再次到訪❣️
📍Bianco & Rosso - 上環歌賦街29號地舖
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