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2016-04-11
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筆者經常到銅鑼灣及大坑尋找美食, 最近覺得這區集團式經營的餐廳越來越多, 著重餐廳裝潢多於食物質素, 驚喜不大而且價格上升不少。決定行遠一點到天后, 這區勝在有不少獨立經營的餐廳而且價錢吸引。今晚帶小女兒食她最喜愛的薯條, 揀左呢間充滿美國風情的漢堡包店 “Texas Burger”星期五的晚上餐廳坐滿客人, 幸運地剛好有客人結賬, 下次一定要預早book位否則有排等。餐廳地方不太大, 大約只能夠容納三十多人。裝潢佈置充滿美國小鎮餐廳風情, 客人比較年青, 氣氛輕鬆又熱鬧。餐廳不太大, 唯有把佈置方都放在牆上。最亮眼必然是這幅畫上羅馬鬥士與公牛戰鬥的油畫, 好有氣勢。另一亮點是這個仿磚牆上的紅色霓虹光管的招牌及旁邊充滿美國特色的裝飾。這些裝飾看上去似一些鐵製畫, 非常特別。除此以外都有不少影相位, 讓客人可以放慢腳步, 欣賞一番。墊枱紙正是menu, 有不同種類: 前菜小食、湯、沙律、burger、意粉、ribs、甜品...等。雖然款式不算太多, 但是這裡的選擇比一般的burger 店多很多。筆者認為這裡的食物選擇是Ruby Tuesday 縮影。有8款burger選擇: 4款牛肉,
星期五的晚上餐廳坐滿客人, 幸運地剛好有客人結賬, 下次一定要預早book位否則有排等。餐廳地方不太大, 大約只能夠容納三十多人。裝潢佈置充滿美國小鎮餐廳風情, 客人比較年青, 氣氛輕鬆又熱鬧。
餐廳不太大, 唯有把佈置方都放在牆上。最亮眼必然是這幅畫上羅馬鬥士與公牛戰鬥的油畫, 好有氣勢。
另一亮點是這個仿磚牆上的紅色霓虹光管的招牌及旁邊充滿美國特色的裝飾。這些裝飾看上去似一些鐵製畫, 非常特別。
除此以外都有不少影相位, 讓客人可以放慢腳步, 欣賞一番。
墊枱紙正是menu, 有不同種類: 前菜小食、湯、沙律、burger、意粉、ribs、甜品...等。雖然款式不算太多, 但是這裡的選擇比一般的burger 店多很多。筆者認為這裡的食物選擇是Ruby Tuesday 縮影。
有8款burger選擇: 4款牛肉, 魚、豬、雞及素各1款, 餐廳細細但選擇可以照顧不同需要的人客, 真抵讚! 最特別這裡竟然有birthday burger, 真係第一次聽。8”長的漢堡包要$598而且要早7日訂製, 漢堡包內有7種配料, 真係好想見識一下!
坐底首先點些飲品, 叫店員推介一下。樓面只有2位: 1位太新問乜都唔知, 幸好有位熟手女店員。女店員推介這支《西班牙入口無糖汽水》。黑色玻璃瓶的造型夠殺食, 單看外表以為是手工啤酒。女店員介紹這個品牌的汽水在香港少之有少, 賣點是無糖而且用上礦泉水製造, 因此比一般汽水健康之餘, 更誇口適合糖尿病人亨用, 認真厲害。味道方面, 踉可口可樂無異。筆者覺得比無糖可口可樂甜度更底, 而且那個甜比較天然。叫份主菜加$18 就有這支西班牙汽水, 真係值得一試!
西班牙無糖汽水
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berry lover
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蕃茄薯仔湯
$39
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buffalo wings
$64
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texas burger
$88
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手機食飽後麻煩廚師代為切開一半。首次食有炸洋蔥圈的漢堡包, 炸洋蔥圈外脆內軟又惹味。另一驚喜是焗脆煙肉, 煙肉焗至頗硬身, 口感似炸過的牛肉乾。焗脆煙肉及炸洋蔥圈令漢堡包的層次增加不少, 而且口感極豐富。
牛肉漢堡用上6oz的澳洲牛, 以蘋果木去煙燻。按筆者五成熟的要求, 呈上時牛肉呈粉紅色, 賣相對辨。肉汁不叫得豐盈, 但是質感嫩滑無渣。牛肉味不太濃郁, 但感受到淡淡的蘋果木從牛肉漢堡中滲出, 另有一番風味。牛肉漢堡用店方秘製墨西哥青椒bbq sauce, 味道不太突出, 又或者已經跟牛肉漢堡溶為一體。
《卡邦尼意粉 $78 加三文魚 $48》 意粉、大大件的煎三文魚、再加2件蒜蓉麵包, 美式份量真大份!
卡邦尼意粉配三文魚
$126
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卡邦尼煙肉忌廉意粉: 卡邦尼意粉是意大利最普通不過的家常菜，每位媽媽都懂煮，只用最簡單的材料：火腿片、芝士、新鮮雞蛋和黑椒，就這樣而已。沒有忌廉湯才是正宗, 但是不少廚師為了提升味道因而加入忌廉。Texas burger 不是正宗意大利餐廳, 因此這裡的卡邦尼意粉加入忌廉而成。配料有煙肉、脆煙肉粒、白菌及洋蔥, 配料豐富而且份量多特別是煙肉, 正符合美式餐廳的「大份夾抵食」的文化。這個卡邦尼意粉, 每條意粉給忌廉包裹，的芝士，還有火腿的肉香油脂所配合，起了不可思議的化學作用，惹味得令人吃不停口。
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題外話/補充資料：
*雖然有wifi, 但登入極唔容易, 最後都放棄
*no baby chair
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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