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2005-07-07
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昨晚試了小樽, 趁味蕾還有點記憶, 剛好亦在中環工作, 所以都順道午間來試埋札愰.札愰幾年前來過, 但沒有多大印象. 一個人再來, 侍應安排在一個面璧位置, 同樣亦叫了在小樽及函館食過的濃味噌拉麵.天氣實在熱得很, 凍麥茶變成久旱甘露, 一來就喝了多杯.拉麵來到, 一層層熱氣與凍麥茶成強烈對比, 外貌材料與前兩間沒多大分別.拉麵亦很彈牙可口, 但我較喜歡函館. 不知是否錯覺, 份量好像較小, 不一會就無晒拉麵, 亦不像小樽吃過飽.材料亦與兩店大致相同, 兩塊叉燒亦很可口, 但都是感覺過不到函館的水準. 反而荀乾是出奇好味, 夠爽夠味, 是意想不到地方.湯底確實很"正", 有很濃郁感覺, 雖然很熱, 但食完所有材料, 飲到大半碗才收手. 跟住又呷兩口凍茶, 又忍不住來兩口湯, 非常好.店員可見是以舊帶新, 午市要應付人潮, 服務當然不是晚間可比. 但整體有禮貌, 要茶有茶, 招呼亦算週到.同一個拉麵, 若我無記錯, 函館要50 元, 小樽要55, 這裡要60. 中環租貴可以理解.若果要比較三店, 各擅勝長, 加上去到時間及心態都不同, 要確實比較不容易. 若真的要揀, 我還是首選函館,
札愰幾年前來過, 但沒有多大印象. 一個人再來, 侍應安排在一個面璧位置, 同樣亦叫了在小樽及函館食過的濃味噌拉麵.
天氣實在熱得很, 凍麥茶變成久旱甘露, 一來就喝了多杯.
拉麵來到, 一層層熱氣與凍麥茶成強烈對比, 外貌材料與前兩間沒多大分別.
拉麵亦很彈牙可口, 但我較喜歡函館. 不知是否錯覺, 份量好像較小, 不一會就無晒拉麵, 亦不像小樽吃過飽.
材料亦與兩店大致相同, 兩塊叉燒亦很可口, 但都是感覺過不到函館的水準. 反而荀乾是出奇好味, 夠爽夠味, 是意想不到地方.
湯底確實很"正", 有很濃郁感覺, 雖然很熱, 但食完所有材料, 飲到大半碗才收手. 跟住又呷兩口凍茶, 又忍不住來兩口湯, 非常好.
店員可見是以舊帶新, 午市要應付人潮, 服務當然不是晚間可比. 但整體有禮貌, 要茶有茶, 招呼亦算週到.
同一個拉麵, 若我無記錯, 函館要50 元, 小樽要55, 這裡要60. 中環租貴可以理解.
若果要比較三店, 各擅勝長, 加上去到時間及心態都不同, 要確實比較不容易. 若真的要揀, 我還是首選函館, 無論在質素, 服務, 價錢及感覺上的略佳. 不過行到邊, 搵食去到邊, 若在中環或銅鑼灣, 札幌及小樽亦同樣是好選擇. 當然回到家, 就穿街坊裝去爵士拉麵, 又是另一感覺.
不過食左幾餐拉麵, 真係要慳D, 若果唔係月尾餐餐都要去沾仔記就大件事了.
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