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2014-08-11
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這天難得渡海到九龍，早已計劃好跟友好到這間新派甜品店吃下午茶，原因呢...只怪面書上朋友們的相片，實在吸引，再拜讀了這裡一些食評，便入選為小妹的美食名單內。在車品品吃過精美車仔麵後，驅車到旺角跟友人會合，在附近的波鞋街遊走一會後，再走到黑布街，發現這裡已經變成為一個新的美食天地，多了好幾間新的食店，"下一站"就是其中一間。下午茶悠閒的時間，感恩店裡還有座位，店內的裝飾有點像課室，2張高高的大木枱，很有中學時代的實驗室的味道，旁邊的大櫃面是塊黑板，店的中央設置了一個大開放式製作枱，所有的甜點飲料都統一在中央區域即時製作，小店後端還有個敞大的地方，放置了好幾張枱呢。打開餐牌，各款甜點的相片都拍攝得很精美，主要分為幾大類，有不同味道的心太軟、創新的班戟、窩夫、泡沫、拿破倫餅等等，亦有些很具創意的新派甜點如放在試管內的雪芭等，我的眼睛在餐牌內反覆地遊走了好幾遍，面對各款精緻甜點，我的選擇困難症又發作......最後...我們選了較別緻的栗香紫薯山、芒果班戟及暖拖肥泡沫 栗香紫薯山($65)造型雅致亮麗，營造了一座小山丘的意境，那長長的一條栗子茸，造工之精美，給人一種很飄逸的感覺，那幾個小
在車品品吃過精美車仔麵後，驅車到旺角跟友人會合，在附近的波鞋街遊走一會後，再走到黑布街，發現這裡已經變成為一個新的美食天地，多了好幾間新的食店，"下一站"就是其中一間。
下午茶悠閒的時間，感恩店裡還有座位，店內的裝飾有點像課室，2張高高的大木枱，很有中學時代的實驗室的味道，旁邊的大櫃面是塊黑板，店的中央設置了一個大開放式製作枱，所有的甜點飲料都統一在中央區域即時製作，小店後端還有個敞大的地方，放置了好幾張枱呢。
打開餐牌，各款甜點的相片都拍攝得很精美，主要分為幾大類，有不同味道的心太軟、創新的班戟、窩夫、泡沫、拿破倫餅等等，亦有些很具創意的新派甜點如放在試管內的雪芭等，我的眼睛在餐牌內反覆地遊走了好幾遍，面對各款精緻甜點，我的選擇困難症又發作......最後...我們選了較別緻的栗香紫薯山、芒果班戟及暖拖肥泡沫
栗香紫薯山($65)
造型雅致亮麗，營造了一座小山丘的意境，那長長的一條栗子茸，造工之精美，給人一種很飄逸的感覺，那幾個小小紫薯波波，很可愛呢...栗子蓉香甜綿柔，透著濃郁粟子香味，吃著還感到粒粒的果仁脆粒；高層的是芒果味乳酪雪糕，清甜香滑，低層的紫薯球的薯蓉仍是暖暖的，幼細軟滑，甜而不膩，跟上層的雪糕及最底層底層的一片蛋白脆餅一併吃，口感豐裕有層次，美味非常，絕對是內外兼備的佳作。
芒果班戟($55)把薄薄班戟皮包著鮮芒果肉、麥提莎碎粒及香滑的忌廉，再捲成2條長長的蛋卷，旁邊還有圓圓一球芒果味雪糕及許多鮮芒果肉粒，外型創新，薄薄的班戟皮透著濃濃的蛋香，口感煙煙韌韌的，內裡的芒果肉清甜幼滑，忌廉輕盈而不膩，小粒小粒的迷你版麥提莎在香軟的口感上提供了頗特別的脆口咬感，芒果味雪糕用上了pappagallo的牌子，質感幼滑芒果味十分濃郁，雪糕底部還有牛油餅碎承托著，香脆又充斥滿滿的牛油香味。
暖拖肥泡沫($56)這款以玻璃杯盛載著的甜品，賣相雖然跟前2款有點分別，但再稍為細心觀賞，才發現小杯內有乾坤，是個極具層次心思的作品，最底層是以Baileys咖啡酒做成的奶凍、第2層是Double Expresso特濃咖啡製成的薄薄一層啫喱、第3層是新鮮的香蕉果肉片，最上層除了一球雲呢拿雪糕外、還伴著以分子料理方法打成的暖暖拖肥泡沫，再加一條杏仁脆餅作裝飾 。拖肥泡沫吃著還是暖和的，口感幼滑，需混合旁邊的雪糕及下層的啫哩一併吃，才可拿到平衡點，咖啡酒的味道反而不及特濃咖啡的強，加上香蕉果肉後，口感更富層次。
嚐過3款甜點後，口腔有點乾涸，再看看餐牌，小店除了甜品外，亦有很多飲品選擇，主要是咖啡、茶及Mocktail類的無酒精雞尾酒。我隨即點了個看似會解渴的 Red Light ($38)，成份主要是以橙汁、紅莓汁及桃汁，大大杯的紅色飲品，味道微酸，頗為清新解渴，極適合像我這類愛喝酸味飲品的人。
小店由幾位以前在酒店工作的年青人開設，吃到的都是他們的精心作品，都是內外兼備的製作。這次只能嚐到3款甜點，給自己一個藉口來日在渡海去試試其他美點張貼
