影片
更多
2017-06-10
5043 瀏覽
同一菜系的餐廳集聚在同一區域，對消費者未嘗不是好事；這家吃厭就嚐那家，前往那家的途中又發現一家新開的，默默的記著下次可以一試。吃韓國菜會先想起到尖沙咀，那吃台灣菜應該會想起西營盤，阿元來了在這區立足後，近來又有兩三家新的台式餐廳冒起，包括這家由兩位媽媽級的台灣人開的「請坐」。來來去去其實都是賣著隨口唸到幾個的菜名，什麼紅燒牛肉麵、滷肉飯、蛋餅，就算瞎著眼、把屁股往其中一家栽進去，不看餐牌都能吃到這些家家都會稱為「鎮店之寶」的名物。鬥的莫過於是名美但實為虛無的「古早味」和正宗程度，而可惜閱歷稚嫩的我根本沒資格說上多少。這兒離西營盤地鐵站C出口不遠，大概是兩分鐘的路程吧。拐個彎、走過一條扶手電梯再向右邊望，就會看到像「人人」二字、以兩張椅子構成的logo。店開在住宅為鄰的平台位置，無遮掩的日曬雨淋。幸好平日午飯時段人不算很多，等了十分鐘左右就能入座。黑色的門面甚有格調，加上看得出有精心設計過的logo，不禁在想，難道有金主或是年輕人入股？這店的前身是在水街的一個樸實裝修的角落，起初只是賣蛋餅，但後來加入蛋餅以外的台式食物，生意才好起來。搬到現址後，食物漲了價，不過仍是合理的價位。做足功課而
同一菜系的餐廳集聚在同一區域，對消費者未嘗不是好事；這家吃厭就嚐那家，前往那家的途中又發現一家新開的，默默的記著下次可以一試。吃韓國菜會先想起到尖沙咀，那吃台灣菜應該會想起西營盤，阿元來了在這區立足後，近來又有兩三家新的台式餐廳冒起，包括這家由兩位媽媽級的台灣人開的「請坐」。來來去去其實都是賣著隨口唸到幾個的菜名，什麼紅燒牛肉麵、滷肉飯、蛋餅，就算瞎著眼、把屁股往其中一家栽進去，不看餐牌都能吃到這些家家都會稱為「鎮店之寶」的名物。鬥的莫過於是名美但實為虛無的「古早味」和正宗程度，而可惜閱歷稚嫩的我根本沒資格說上多少。
這兒離西營盤地鐵站C出口不遠，大概是兩分鐘的路程吧。拐個彎、走過一條扶手電梯再向右邊望，就會看到像「人人」二字、以兩張椅子構成的logo。店開在住宅為鄰的平台位置，無遮掩的日曬雨淋。幸好平日午飯時段人不算很多，等了十分鐘左右就能入座。黑色的門面甚有格調，加上看得出有精心設計過的logo，不禁在想，難道有金主或是年輕人入股？這店的前身是在水街的一個樸實裝修的角落，起初只是賣蛋餅，但後來加入蛋餅以外的台式食物，生意才好起來。搬到現址後，食物漲了價，不過仍是合理的價位。
做足功課而來，可惜不是全部實現得到，竟貼出「蛋餅全部售罄」！正值中午說售罄，失望不已，一問之下，職員說是因為蛋皮沒貨而已，這原因比較合理。午市只能用上這張黃色的餐牌，如不像我般走運的，更可加點蛋餅，但其餘的小食就要在別的時段點了（藍色單點餐牌置於文末）。我想試的「肝連」，只能找次晚飯時段來試。
純白牆身、鎢絲燈泡、木桌鐵椅，這一襲簡約風可以用在咖啡店上。牆上的畫，應該會定期更新，類似是一個小型相片展覽，展示著跟西環有關的黑白相片。店內長期坐滿人，桌面不大，每人放一碗飯麵之後，就連飲品都差點沒位放。午市因餐牌所限，點的食物不會太多，但晚飯時段如果能單點小食，搭枱應該會有難度了。
古早味滷肉飯（加蛋）$33
古早味滷肉飯（加蛋）
$33
185 瀏覽
2 讚好
0 留言
肉丁是長條形的，幾乎每根都看到層層肥瘦分明，值得一讚的是有些還繫著豬皮。跟豬皮一起弄，膠質感能得以提升，令入口的肉和飯更相融黏合，滷汁的香氣亦更能裹著飯粒。入口完全不油，膩感被膠質的黏糊感蓋過，有種吃炆得透的豬手的膠質感。滷汁的份量剛剛好，夠把整碗飯粒染上褐黃色。飯量不算少，送進口的飯都能沾上味道而不會過鹹，不會過份淹浸而走向厚身而濃味的一端。滷汁夠香，但薄罩著每顆飯粒，已夠討喜了。
飯粒渾圓，送進口根本滑溜得幾乎不用多嚼，滷肉飯根本是懶人的恩物。味道稱心，份量亦值得一讚，把飯分進小碗後，竟還剩下大半碗，性價比很高，不像得同區另一名店只是一個女生拳頭般大的而已。至於滷蛋，雖然量少而矜貴，但實在太平庸，蛋白不算入味，存在價值不大。滷肉飯可獨當一面時，蛋的風頭當然給主角蓋過了。
紅燒牛肉麵 $68
紅燒牛肉麵
$68
152 瀏覽
1 讚好
0 留言
味道上跟以往吃的稍有不同，在於同樣彤紅但偏辣的湯頭。除了舌頭告知的微麻感，友人說藥材或是香料味很重，應該是花椒味。既不是清燉又不是紅燒，這種味道是與別不同的，帶點惹味的辛香，不嗆卻令人垂涎。多了一抹香辣，幸好辣油不多，本應嚐得出的牛味變得不著跡，反而滷水的味道較重。整體來說是帶鹹香而非甜調，吃著是頗惹味的，不比一般吃到的版本差外，反有驚喜。
麵條據說是店家找人造的，雖然幼扁麵滲透度高，但相當有嚼頭，入口盡是麵粉香，軟糯香甜。有幾件是牛腩帶筋膜的部分，有幾件是偏瘦但見鬆化的牛肋條，入味軟滑而不油膩。大醇小疵，酸菜份量甚少，而且沒有蔬菜如蘿蔔點綴一下，就是一口肉一口麵往嘴裡送，感覺有點不完滿。
珍珠奶茶 $12（跟餐半價）
珍珠奶茶
71 瀏覽
0 讚好
0 留言
很滿足的噬著肉、吞下平時會有意識抗拒的豬油粒，兩客主食都相當出色，惟未能一嚐的蛋餅成了遺憾。兩個台灣媽媽，一手一腳的由街坊店做到形象鮮明、食物具水準的店，教人佩服。吃易，辦難，守業更難。單點餐牌上有很多有趣的小食，待下次晚飯時段一了心結。古早味是什麼，管他的，我既不是老人家，又不是當地人，我說好吃就行了。
張貼
