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2017-03-29
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餐廳門面雖然不大，但未進門，在外面已能見到醒目耀眼的燈飾。廚房對正大門，隔着大玻璃可看到廚師們正在努力地烹調，可見餐廳對其食品質素的自信。左邊玻璃櫃擺放著大大少少的獎牌和奬狀，更令食客餐廳增添多一份信心。餐廳裝潢亦很有時尚感，以黑色為主。我們7時到達，餐廳已坐滿了剛下班的上班族，整個氛圍都很relax。【食物】黑松露蘑菇湯 ── 蘑菇粒先被切成小粒，每一啖喝下去都能感受蘑菇香味，而且蘑菇特別嫩滑，不用咀嚼，也容易滑進咽喉。再加上黑松露的獨有味道，很匹配。湯不是很creamy的那種，濃度恰到好處，好處是不會覺得太膩，可留力於美味的主菜。艾迪乳鴿 ── 乳鴿而是被輕輕的烤熟所以肉質還很鮮嫩。整隻乳鴿肥瘦適中，乳鴿皮也是厚薄適中，咬下去油香和肉香混在一起，非常美味而且油不是很多，作為頭盤也很適合。焗法國連殼食田螺 ── 必點菜式，很有特色的一道菜，可吃的田螺殼還是第一次見。將田螺肉放在預先焗製的脆殼內，造型十分精緻，製作很花心思。田螺殼製作得很神似吧? 連紋理也做出來。另外一個特別之處是下面鋪的薯蓉比一般餐廳吃的較甜，相信是蕃薯蓉。螺肉也很新鮮，若size再大粒一點就更好。松露煮日
左邊玻璃櫃擺放著大大少少的獎牌和奬狀，更令食客餐廳增添多一份信心。
餐廳裝潢亦很有時尚感，以黑色為主。我們7時到達，餐廳已坐滿了剛下班的上班族，整個氛圍都很relax。
【食物】黑松露蘑菇湯 ── 蘑菇粒先被切成小粒，每一啖喝下去都能感受蘑菇香味，而且蘑菇特別嫩滑，不用咀嚼，也容易滑進咽喉。再加上黑松露的獨有味道，很匹配。
黑松露磨菇湯
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黑松露磨菇湯
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艾迪乳鴿
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艾迪乳鴿
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焗法國連殼食田螺
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松露煮日本年糕 ── 吃這個感覺就像喝黑松露忌廉湯一樣，黑松露很多，每一口都充滿黑松露味道，年糕也很煙靭彈牙。簡簡單單卻是味道口感兼備。
松露煮日本年糕
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燒西班牙黑毛豬肉眼蓋
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燒牛脷配日本芥辣蜜糖汁
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蕃薯蓉
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餐廳提供的服務也非常好，每吃一道菜，不論是頭盤還是主菜，侍應都會幫我們換碟，而且換上的碟都是熱烘烘的，能保持食物的溫度，很是細心。多謝洗碗碟姐姐付出的辛勞。
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