漁牧 (已結業)

最近都是下雨天，要和朋友食一場辣辣才能去身體內的濕氣。朋友選了在尖沙嘴加拿芬廣場二樓的漁牧， 因為他想食烤魚。下雨天的平日晚上，沒有限時，不用等位，太好了！餐廳裏還是座無虛席。先點一些小食，麻辣毛豆，大漠風沙雞翼，川香鴨舌，拍青瓜拌梅汁雲耳。毛豆通常都是在吃日本菜才會食的，想不到加了麻辣後，毛豆辣味指數急速上升，即時渴回西瓜汁降降火。鴨舌好少在香港餐廳有供應，可能因為毛豆太辣，所以不覺得他很辣，有芝麻的點綴，更帶其香。最喜歡食鴨舌的軟骨，用來做啤酒的伴菜一流。風沙裏找雞翼，我還以為自已在食韓國炸雞。他把雞翼一分為二，體積減少，但仍能保留雞翼的嫩滑，炸蒜為黃沙，藏於其中，食到最後，才發覺還有一隻。不錯不錯。把酒談歡，店員俏俏地把主角鱸魚送上。三隻辣椒的誘人麻辣味，到底有多辣？一試便知。他其實是把鱸魚先煎香再煮。因為魚肉肉質夠厚，啖啖肉而且無魚剌，所以初時感覺不到太辣， 煮了十分鐘左右，其中一位朋友已經投降，反而我另一位朋友還說要加辣，我無所謂，如果有得加就加吧！店員拿了一碗指天椒給我們，我們立刻把它們放在魚底。煮了一會，朋友大舉拇指讚好。我們點了麻薯粉，但可能他不耐煮，到最後有點溶化了。