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2017-09-06
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出面下著大雨，任誰都不想外出吃飯，還是在Isquare逛逛hmv，logon好吧，逛完後，我們直接去飲食層尋吃的。下雨天最好吃鍋吃燒肉，浦井韓食居酒屋集我們想吃的。愛牛的朋友當然衝著吃上牛烤，因為上牛烤非常豐富，有小牛排，肉眼，牛肩胛肉，腹胸肉及牛舌。點好烤肉後，店員為我們在烤爐上添加泡菜雞蛋和雞蛋，她亦問我們有興趣加錢嚐嚐芝士粟米，我看見不錯，也想試試。為了讓烤爐有更多油烤肉，首先我們先放上牛小排烤，果然薄薄的牛小排不用十秒油脂全滲到烤爐上，也可以正式烤肉了。牛小排薄嫩非常，不會硬硬老老的，作為開場的烤肉還不錯。吃完薄的我們吃點豐厚極致的肉眼，趁著油脂尚在，應好好運用。肉眼立方的鬧鐘般巨大，這種尺寸的肉眼，我從未在韓式烤肉店吃過，有點目不暇給。店員說肉眼每面都需要最少三分鐘，如略嫌肉眼過生的話，可以烤久一點，當然我們是喜愛五分熟以下，所以絕無此問題。三分熟的肉眼外層被我們烤得微焦，切開卻是鮮紅的肉質，朋友問我她的烹調技術很好，我說是是是。我試了一口肉眼非常鮮嫩，加上肉眼本身沒有用有何醃料醃製，烤出來的香氣全是天然的，肉眼基本上不需要醬料就可以吃，因為它太鮮美了。牛肩肉肉質比牛小排厚而
下雨天最好吃鍋吃燒肉，浦井韓食居酒屋集我們想吃的。
愛牛的朋友當然衝著吃上牛烤，因為上牛烤非常豐富，有小牛排，肉眼，牛肩胛肉，腹胸肉及牛舌。
點好烤肉後，店員為我們在烤爐上添加泡菜雞蛋和雞蛋，她亦問我們有興趣加錢嚐嚐芝士粟米，我看見不錯，也想試試。
為了讓烤爐有更多油烤肉，首先我們先放上牛小排烤，果然薄薄的牛小排不用十秒油脂全滲到烤爐上，也可以正式烤肉了。
牛小排薄嫩非常，不會硬硬老老的，作為開場的烤肉還不錯。
吃完薄的我們吃點豐厚極致的肉眼，趁著油脂尚在，應好好運用。
肉眼立方的鬧鐘般巨大，這種尺寸的肉眼，我從未在韓式烤肉店吃過，有點目不暇給。
店員說肉眼每面都需要最少三分鐘，如略嫌肉眼過生的話，可以烤久一點，當然我們是喜愛五分熟以下，所以絕無此問題。
三分熟的肉眼外層被我們烤得微焦，切開卻是鮮紅的肉質，朋友問我她的烹調技術很好，我說是是是。
我試了一口肉眼非常鮮嫩，加上肉眼本身沒有用有何醃料醃製，烤出來的香氣全是天然的，肉眼基本上不需要醬料就可以吃，因為它太鮮美了。
牛肩肉肉質比牛小排厚而結實，油花分布相當均勻。經高溫燒爐烤過的牛肩肉，油花香氣逼人，肉質更嫩，愈嚼愈香。
腹胸肉油花比例比剛才數款牛肉較少，本身腹胸肉的牛肉味蠻重，在咀嚼過程中舌尖能感受到它的嫩，也是腹胸肉的特色，拿來做燒肉適合得很。
牛舌看似薄薄一片，但吃在嘴裡的紮實度卻很不俗，完全沒有讓人有空墟感，它的質感柔嫩，其實兼具軟彈又清脆的特別口感。
吃完烤肉後還未夠飽，我們再來一輪部隊鍋+酥炸魷魚酥+柚子茶2杯套餐。
部隊鍋看起來挺誘人，由韓國辣醬加上多種食材如泡菜，芽菜，豆腐，冬菇，午餐肉，香腸，年糕，豚肉及麵等一同烹煮。
煮滾熱騰騰的部隊令我們猛吞口水，辣汁融入麵與食材中，忍不住想大快朵頤一番，湯汁嚐起來微微辣度，蠻香醇的。
這部隊和的麵香滑帶勁，頗具彈性，吸附辣湯的美味，好吃得沒話說。
酥炸魷魚酥又厚又大，看得人心花怒放，那脹脹酥酥，酥中帶軟的粉漿，魷魚天然的鮮甜與自然的爽脆感，一入口馬上讓朋友露出滿意的微笑。
蜜桃沙冰非常甜美，它是真蜜桃攪拌而成，我在開放式廚房中看到店員用了原個蜜桃攪拌呢。
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