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2018-01-11
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自從黃埔開了九號水產就一直想去~今晚下班約了媽媽晚餐，就去了九號水產，內裡有好幾家餐廳，媽媽選了這家門口好優雅的翔太壽司~我們被安排坐吧枱，可看著師傅們準備食物，也能看到櫃中的食材呢！後面還有其他枱，座位都好寬闊。omakase每人900元起，鄰座的一家人有點，不過我們就選較經濟的選擇。坐這裡當然要一嚐壽司啦～散叫的餐點比想像中多，燒物都有好幾款呢！點了廚師推介壽司拼盤，由師傅決定用甚麼食材，看著他切魚片，握飯的功架十足，有姿態有實際！完成了，份量比我們想像中多，每款一件，這就是拼盤的好處了！我們另外點了數款燒物。沙丁魚苗燒原來像脆餅的樣子，開頭還以為是一條條有肉咬的呢！眾魚苗壓成薄薄片狀，烘得香脆，味道頗鮮的，好有新鮮感！牛舌是我兩的最愛，用基本的鹽燒已經很好吃咬下去爽爽的，中心部份卻非常嫩滑，牛味多濃又多汁，好正燒雞翼也是鹽燒，還分了做兩支骨方便食用。咬下去皮的部份香脆，肉質滑，吃得好滋味~鯛魚湯稻庭烏冬一碗雖然要180元，但是好足料的。店員知道我們分著吃，上菜時已分成兩碗上，一人一碗。 乳白色的湯底用了大量鯛魚淆製而成，沒加任何味精，味道超鮮甜，質感濃稠幼滑還有黏黏的感覺！所以都
我們被安排坐吧枱，可看著師傅們準備食物，也能看到櫃中的食材呢！後面還有其他枱，座位都好寬闊。
omakase每人900元起，鄰座的一家人有點，不過我們就選較經濟的選擇。坐這裡當然要一嚐壽司啦～
散叫的餐點比想像中多，燒物都有好幾款呢！
點了廚師推介壽司拼盤，由師傅決定用甚麼食材，看著他切魚片，握飯的功架十足，有姿態有實際！
完成了，份量比我們想像中多，每款一件，這就是拼盤的好處了！
廚師推介壽司拼盤
$380
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我們另外點了數款燒物。沙丁魚苗燒原來像脆餅的樣子，開頭還以為是一條條有肉咬的呢！眾魚苗壓成薄薄片狀，烘得香脆，味道頗鮮的，好有新鮮感！
沙丁魚苗燒
$60
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牛舌是我兩的最愛，用基本的鹽燒已經很好吃咬下去爽爽的，中心部份卻非常嫩滑，牛味多濃又多汁，好正
鹽燒牛舌
$78
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燒雞翼也是鹽燒，還分了做兩支骨方便食用。咬下去皮的部份香脆，肉質滑，吃得好滋味~
燒雞翼
$68
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鯛魚湯稻庭烏冬一碗雖然要180元，但是好足料的。店員知道我們分著吃，上菜時已分成兩碗上，一人一碗。 乳白色的湯底用了大量鯛魚淆製而成，沒加任何味精，味道超鮮甜，質感濃稠幼滑還有黏黏的感覺！所以都不需要其他配菜了~ 烏冬是扁身的，入口滑溜，咬時口感煙韌。最後我把湯喝得一滴不漏
鯛魚湯稻庭烏冬
$180
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這樣吃的頗飽的，因為烏冬的份量好大呢！散叫也不錯啊！
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