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2024-07-07
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鮮艷奪目粉紅色招牌「辣酒燒」和店舖外面佈置，令人產生好奇，加上門外廣告板推廣嘅“胡椒豬骨湯燒肉卷粉“， 更驅使我們要進店 一試。 踏入店內，我們從天花嘅鐵皮， 紅色嘅燈罩和一枱一凳都有着大排檔懷舊嘅風味， 好吸睛唷!辣酒燒嘅食物種類繁多， 包括各種類嘅串燒、主食、 鑊氣小 炒，佐酒小食/ 沙津、甜品和啤酒等等。 我哋叫了餐廳推薦嘅胡椒豬骨湯燒肉卷粉， 仲點咗羊架、雞翼、秋葵串燒， 翠玉瓜串燒， 多春魚和菠蘿。 胡椒豬湯燒肉卷粉，湯頭濃郁，胡椒香氣十足，燒肉皮脆肉嫩，肥瘦均勻， 散發出陣陣炭香味， 卷粉形狀有點像腸粉，質感就像河粉，但一點都不油膩，兼且口感煙韌。一口燒肉，一啖卷粉， 加上 一啖芫荽干蒜粒嘅胡椒湯 一齊食，令人垂涎欲滴。 重點嘅靈魂在於胡椒湯底，吃完精神為之一陣， 好像將近日嘅濕氣去除。羊架嘅生熟程度燒得恰當且香脆肉嫩，咬開很Juicy，肉質軟腍幼嫩，味道香濃鮮味。 喜愛食羊肉嘅人士一定合心意，拿着骨，咬開羊肉， 羶香肉汁飛濺嘅感覺絕對是難以用文字去加以形容。雞翼調味得好好，食落鹹鹹香香，而且燒外層燒得好香脆， 加上孜然粉， 更加惹味，每一啖都散發着濃郁嘅味道，配埋凍飲或啤
辣酒燒嘅食物種類繁多， 包括各種類嘅串燒、主食、 鑊氣小 炒，佐酒小食/ 沙津、甜品和啤酒等等。 我哋叫了餐廳推薦嘅胡椒豬骨湯燒肉卷粉， 仲點咗羊架、雞翼、秋葵串燒， 翠玉瓜串燒， 多春魚和菠蘿。
胡椒豬湯燒肉卷粉，湯頭濃郁，胡椒香氣十足，燒肉皮脆肉嫩，肥瘦均勻， 散發出陣陣炭香味， 卷粉形狀有點像腸粉，質感就像河粉，但一點都不油膩，兼且口感煙韌。一口燒肉，一啖卷粉， 加上 一啖芫荽干蒜粒嘅胡椒湯 一齊食，令人垂涎欲滴。 重點嘅靈魂在於胡椒湯底，吃完精神為之一陣， 好像將近日嘅濕氣去除。
羊架嘅生熟程度燒得恰當且香脆肉嫩，咬開很Juicy，肉質軟腍幼嫩，味道香濃鮮味。 喜愛食羊肉嘅人士一定合心意，拿着骨，咬開羊肉， 羶香肉汁飛濺嘅感覺絕對是難以用文字去加以形容。
雞翼調味得好好，食落鹹鹹香香，而且燒外層燒得好香脆， 加上孜然粉， 更加惹味，每一啖都散發着濃郁嘅味道，配埋凍飲或啤酒就更一流。
多春魚，肉質嫩滑，魚骨燒得酥脆，味道十分鮮味， 擠上檸檬汁，味道更出， 又是另一度配啤酒不錯嘅燒物喔～
秋葵和翠玉瓜都很鮮嫩，燒得十分美味， 且保留鮮甜多汁，口感極佳， 面上灑上孜然，更倍滋味。
最後，以燒菠蘿作為甜品。菠蘿口感酸甜多汁，加埋灑上表面嘅糖嚟燒，仲更加帶出到菠蘿嘅甜味。
整體來說，辣酒燒提供嘅菜式多元化，質素不錯， 價錢不貴， 平均每人$100 ，已經大快朵頤，值得回味再幫襯。
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題外話/補充資料：
此店開到凌晨3時分，如果你係夜鬼，真的不失為一個好去處。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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