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2017-02-01
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在旺角,聽朋友講有一間餐廳最近人氣好旺盛的。 見今日放早,未夠6點,便和友人睇睇要不要排隊,幸好,因時間尚早,等了一會,就可進內。坐下,店員好快放下了兩杯熱茶。 我就隋即望下餐牌,除了丼，還有烏冬,壽司和小食。我見到餐牌有個冬日限定丼,梗要一試...北海道一番海老蟹丼 (冬季限定),這個餐廳用了很多食材,有赤牡丹蝦,鮮牡丹蝦籽,香濃龍蝦膏和松葉蟹腳這個飯只有冬季限定,一定要食啦。店員 一上,已經被兩隻牡丹蝦所吸引。還有個麵豉湯送,好清,不會太咸,味道啱晒我口味龍蝦膏份量成湯羮咁多,我唸要用上了好多隻龍蝦才有那麼多蝦膏。龍蝦膏簡直可以用罪惡感來形容,每一啖放落口都充滿著龍蝦膏嘅濃郁鮮味,和飯撈埋一起吃,就中和了蟹嘅濃郁味,咁就不知不覺可以食晒啲龍蝦膏啦松葉蟹腳我唸都有成打,份量夠晒十足,松葉蟹腳好大條,有一絲絲蟹的質感,新鮮。而牡丹蟹籽雖然不是好大粒,但見到顏色通透,一咬下去即爆,有海水的味道,唔會腥。雖然個碗不是太大,但份量十足,用料又新鮮,食完好飽牡丹蝦食落好彈牙又鮮甜,因為好大隻,,佔咗碗面的一半,可以用刀义來享用,所以放落口時同平時食的口感完全不同,好爽口。哈哈。另外仲叫了個四重
坐下,店員好快放下了兩杯熱茶。
我就隋即望下餐牌,除了丼，還有烏冬,壽司和小食。
我見到餐牌有個冬日限定丼,梗要一試...北海道一番海老蟹丼 (冬季限定),這個餐廳用了很多食材,有赤牡丹蝦,鮮牡丹蝦籽,香濃龍蝦膏和松葉蟹腳
這個飯只有冬季限定,一定要食啦。店員 一上,已經被兩隻牡丹蝦所吸引。
北海道一番海老蟹丼
$258
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.北海道一番海老蟹丼
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松葉蟹腳我唸都有成打,份量夠晒十足,松葉蟹腳好大條,有一絲絲蟹的質感,新鮮。而牡丹蟹籽雖然不是好大粒,但見到顏色通透,一咬下去即爆,有海水的味道,唔會腥。雖然個碗不是太大,但份量十足,用料又新鮮,食完好飽
牡丹蝦食落好彈牙又鮮甜,因為好大隻,,佔咗碗面的一半,可以用刀义來享用,所以放落口時同平時食的口感完全不同,好爽口。哈哈。
另外仲叫了個四重火山盛丼 ,餐廳用上了鮮松葉蟹肉,加拿大海膽,三文魚籽,拖羅蓉(赤身,甜蝦,劍魚腩,帆立貝,三文魚籽,紋甲魷魚固名思義,四重火山,中間真係好像一個山咁高,4種配料 清晰地分佈在飯的表面。
四重火山盛丼
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四重火山盛丼
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加拿大海膽好多份量雖然沒有日本的入口即溶嘅或覺,但依然好香,好濃的海胆味。
中間的火山,原來是用了多種的魚生,攪蓉,有赤身,甜蝦,劍魚腩,帆立貝,三文魚籽,紋甲魷魚.唔掛得每一啖都有唔同嘅鮮味和不同嘅口感,有軟,硬,爽同彈牙。
三文魚籽,細細粒,色澤好光亮,卜卜聲,撈埋飯和海胆一起食,梗直一絶。
一餐好滿足,好滿意的魚生丼.價錢雖然不便宜,但食物的質素都好重要,所以價錢都合理
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