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2019-06-07
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放下對肉食嘅思念,有時茹素一天,身體所出現嘅變化,都會令你感到好奇妙。個人並無宗教信仰,亦都唔係一個素食者,但係當年紀開始大,發現食得太多肉身體負荷唔到嘅時候,有時就會好想茹素一餐,作為對身體嘅舒緩。香港嘅素食自助餐越嚟越多,要突圍而出令食客一再光顧,絕對唔係一件易事。喺銅鑼灣最少有兩間素食自助餐廳,先前光顧過一間喺地庫嘅,今日就嚟到呢間喺永光中心3樓嘅放下素品嚐。1️⃣先講價錢,價錢絕對係去影響食客決定光顧與否嘅第一條件。當食客唔知道餐廳有乜嘢食嘅時候,就會按住性價比去挑選。放下素嘅價錢親民,畢竟銅鑼灣區嘅地價從來都係眾所周知嘅貴; 午餐時段更為相宜。如果我係銅鑼灣工作,呢度大概會成為我嘅午餐飯堂。2️⃣再講環境,係食客上到嚟嘅第二感觀感。食物 放喺門口靠牆嘅位置,一眼望落去食物枱選擇都唔少,排放整齊之餘食物枱亦都保持乾淨👍3️⃣員工嘅態度係第三部分顧客有機會接觸到嘅,佢哋嘅態度絕對會影響食客嘅心情。老闆有同我哋講因為佢哋會僱用一啲聾啞人士,佢哋未必可以好似正常人咁生活,所以如果服務未到嘅時候,就多多包涵。其實呢一點令我覺得人間有愛❤️ 唔會有分歧,唔會有歧視,肯畀佢哋有自力更新嘅機會🌟4️⃣頭三點當
香港嘅素食自助餐越嚟越多,要突圍而出令食客一再光顧,絕對唔係一件易事。喺銅鑼灣最少有兩間素食自助餐廳,先前光顧過一間喺地庫嘅,今日就嚟到呢間喺永光中心3樓嘅放下素品嚐。 1️⃣先講價錢,價錢絕對係去影響食客決定光顧與否嘅第一條件。當食客唔知道餐廳有乜嘢食嘅時候,就會按住性價比去挑選。放下素嘅價錢親民,畢竟銅鑼灣區嘅地價從來都係眾所周知嘅貴; 午餐時段更為相宜。如果我係銅鑼灣工作,呢度大概會成為我嘅午餐飯堂。
2️⃣再講環境,係食客上到嚟嘅第二感觀感。食物 放喺門口靠牆嘅位置,一眼望落去食物枱選擇都唔少,排放整齊之餘食物枱亦都保持乾淨👍 3️⃣員工嘅態度係第三部分顧客有機會接觸到嘅,佢哋嘅態度絕對會影響食客嘅心情。老闆有同我哋講因為佢哋會僱用一啲聾啞人士,佢哋未必可以好似正常人咁生活,所以如果服務未到嘅時候,就多多包涵。其實呢一點令我覺得人間有愛❤️ 唔會有分歧,唔會有歧視,肯畀佢哋有自力更新嘅機會🌟
4️⃣頭三點當然重要,但係食物質素始終係一餐飯嘅重點。食物款式種類之多令我花多眼亂,選擇困難。當然我最鍾意嘅就係每一樣食物都可以試到少少,就知道廚師嘅創意同技術。
📍要數全部食物最令我印象難忘嘅一定係佢嘅炸物小食🍤 多款炸物小食都會切割或者製成到一小口, 等大家唔會食多幾件就已經飽。如果熟悉素食餐廳,都應該會感受到好多炸物小食都係相當油膩,但係呢度嘅炸物唔算話好油之餘仍然保持到佢外脆內鮮嫩嘅感覺。碟唔會有多餘嘅一層油喺度流動。
📍另一樣大家必試嘅一定係佢嘅湯。
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📍熱食類嚟講,呢度款式絕對比其他素食自助餐多,好多更係估唔到!薑醋係我嘅大愛,雖然好多素食自助餐廳都有薑醋,但係每一間煮出嚟都有唔同嘅味道。放下素嘅薑醋仿真度極高,唔會淨係得薑同蛋,仲加入咗豆卜去仿效豬腳。
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📍壓軸要介紹,不得不提嘅係佢嘅蘇格蘭炸蛋。
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太多太多嘅美食想去分享 但係只有真正嘅用餐者,先可以感受到當中嘅味道,因為 廚師嘅用心,創意同埋技術,係食客所享受嘅最大因素,好多時我都想講,食一樣食物唔係食佢嘅味道,而係去了解佢背後嘅故事、原因,你先能夠真正體會到一餐飯嘅意義。
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