影片
更多
2009-01-30
71 瀏覽
每年年初一都是一家人食buffet團年，不過今年有少少分別，一來是表妹正日生日，二來今年不夠齊人。一入餐廳門口，已被琳瑯滿目的甜品吸引，誓要主攻甜品。雖然甜品是吸引，其他冷盤、熱盤等也很豐富，真是不知從可入手。近來沙律熱盛行，連這裡也有即撈沙律，新鮮爽脆，並附有兩片的乾風火腿；凍海鮮很為鮮味，就其是翡翠螺，大大粒非常煙韌彈牙；而刺身較為弱項，顏色不夠鮮艷，也不夠厚切。熱盤最吸引我的是有很多大大少少的LeCreuset，每次打開重甸甸的煲蓋時，也興奮莫名；即燒的牛柳、豬柳、火雞等有不少人排隊光顧，而我食燒牛柳，牛味沖天，肉汁豐富；煙鴨胸味濃郁肉嫩滑，嗜酒人士說與紅酒真是絕配。另有即煮意粉、淥粉麵及生滾粥等，有幾款意粉也很有al dente、生滾粥的粥出奇的綿密。輪到我主力的甜品，其實每次食頭盤及主菜同時，也有夾雜了不同的甜品。一般的buffet只有一個噴泉，今次除了有一個朱古力外，還有一個士多啤梨的，任供客人選擇；另外炒雪糕也是一賣點之一，將雪糕及其他topping炒埋一碗，食不出何等味道，還是回復自然不炒的好。其雪糕不是一般的牛記品牌，我覺得比HD來得更香更滑。最令我驚喜是有心太軟，每
一入餐廳門口，已被琳瑯滿目的甜品吸引，誓要主攻甜品。雖然甜品是吸引，其他冷盤、熱盤等也很豐富，真是不知從可入手。
近來沙律熱盛行，連這裡也有即撈沙律，新鮮爽脆，並附有兩片的乾風火腿；凍海鮮很為鮮味，就其是翡翠螺，大大粒非常煙韌彈牙；而刺身較為弱項，顏色不夠鮮艷，也不夠厚切。
熱盤最吸引我的是有很多大大少少的LeCreuset，每次打開重甸甸的煲蓋時，也興奮莫名；即燒的牛柳、豬柳、火雞等有不少人排隊光顧，而我食燒牛柳，牛味沖天，肉汁豐富；煙鴨胸味濃郁肉嫩滑，嗜酒人士說與紅酒真是絕配。另有即煮意粉、淥粉麵及生滾粥等，有幾款意粉也很有al dente、生滾粥的粥出奇的綿密。
輪到我主力的甜品，其實每次食頭盤及主菜同時，也有夾雜了不同的甜品。
一般的buffet只有一個噴泉，今次除了有一個朱古力外，還有一個士多啤梨的，任供客人選擇；另外炒雪糕也是一賣點之一，將雪糕及其他topping炒埋一碗，食不出何等味道，還是回復自然不炒的好。其雪糕不是一般的牛記品牌，我覺得比HD來得更香更滑。最令我驚喜是有心太軟，每次出爐有十多個，雖然是大量製作，但絕不馬虎，試了三個也做到流心的效果，朱古力香濃也並存，可借已食到已漲肚才出爐，我胃已被其他完全食物佔據了，無法消滅一整個。
由於當日是大年初一，還有財神大派朱古力元寶來增添氣氛，十分熱鬧，希望下一年可以齊人完完整整的慶祝。
張貼
