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2016-05-22
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還記得去年和男友入住過泰國曼谷文華東方酒店，還吃了他們餐廳的泰國菜，其水準之高讓我們一試難忘。得知這裡的總廚是出身於泰國曼谷東方文華酒店 - Lek，就吸引了我們來吃有水準的泰菜。便在亞士厘道一大廈的四樓，整層的餐廳讓我們坐得舒適，桌與桌之間的位置算寬敞的，我慢慢吃慢慢喝這裏的特色調酒。餐前先有這個香茅與櫻花特飲，蠻酸的，兩者的味道也蠻香的，喝完很開胃。兩杯調酒，一款是Tom yum cooler，大廚以冬蔭功的味道帶進伏特加中，還有蔓越莓酒跟荔枝酒，非常特別的一款調酒。另一款是以青蘋果作主角的調酒，加了點肉桂，很香也易入口。另外我們也喝了青檸梳打，帶點鹹味，很特別亦消暑，配泰菜亦很適合。揉合傳統及嶄新的烹調手法打造一系列獨一無二的精選菜單，在外邊很難吃得到。如這泰式茄子肉碎沙律，一般只吃過茄子炒肉碎，茄子用來做沙律，配以特製的醬汁，酸酸辣辣很開胃，這個配搭非常特別。這裏的生蝦刺身很好吃哦！因為生蝦大隻又新鮮，一般的醬汁都是以生蝦去沾的，但這裏是把醬汁鋪在生蝦上，一口便可吃到生蝦和醬汁的味道，但我覺得醬汁不需要這麼多，因為蝦本身很新鮮，醬汁太多的話會這蓋了本身的味道。蒜蓉豆醬炒椰菜苗，
便在亞士厘道一大廈的四樓，整層的餐廳讓我們坐得舒適，桌與桌之間的位置算寬敞的，我慢慢吃慢慢喝這裏的特色調酒。
餐前先有這個香茅與櫻花特飲，蠻酸的，兩者的味道也蠻香的，喝完很開胃。
兩杯調酒，一款是Tom yum cooler，大廚以冬蔭功的味道帶進伏特加中，還有蔓越莓酒跟荔枝酒，非常特別的一款調酒。另一款是以青蘋果作主角的調酒，加了點肉桂，很香也易入口。另外我們也喝了青檸梳打，帶點鹹味，很特別亦消暑，配泰菜亦很適合。
揉合傳統及嶄新的烹調手法打造一系列獨一無二的精選菜單，在外邊很難吃得到。如這泰式茄子肉碎沙律，一般只吃過茄子炒肉碎，茄子用來做沙律，配以特製的醬汁，酸酸辣辣很開胃，這個配搭非常特別。
這裏的生蝦刺身很好吃哦！因為生蝦大隻又新鮮，一般的醬汁都是以生蝦去沾的，但這裏是把醬汁鋪在生蝦上，一口便可吃到生蝦和醬汁的味道，但我覺得醬汁不需要這麼多，因為蝦本身很新鮮，醬汁太多的話會這蓋了本身的味道。
蒜蓉豆醬炒椰菜苗，平常吃泰國菜都會點椰菜苗的，這裡加入豆醬去炒，很特別，亦比一般的蒜蓉炒多了一分鹹香。
這個紅咖喱鮮果燴烤鴨老實說非常失望，因為烤鴨非常碎散，亦非常小件，雜果亦沒有什麼，大部份都是泰國茄子，醬汁太多了，亦吃不到什麼烤鴨，這道菜他們真的需要好好改善一下。
這款獲獎名菜芭堤雅蟹垢就比之前的咖喱好得多了。採用肥美鮮甜泰國膏蟹以酸甜獨特的自家泰式咖哩烹煮而成，高蟹的質素很好，有很多蟹肉，絕對值回票價。總廚選用充滿泰南風味的海鮮烹調方式，香濃之餘多了一份酸辣香。另外我們點了芝士烤薄餅，沾取香濃的醬汁，這個組合配搭非常好，我推薦！
行政總廚 Lek 哥嚴選泰國最新鮮及優質的時令食材，就如芒果亦要求每日由泰國直送新鮮到港 ，這個甜點拼盤就很適合想一次過是不同泰式甜點的朋友。我吃得出他們的椰汁帶點鹹，味道正宗。但如果他們的糯米飯亦做到像泰國一樣正宗就好了。木瓜奶凍和其他果凍都不錯吃。
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