華麗耆素 (已結業)

約了在火炭工作的朋友午餐，他推介「華麗耆食」，便去試試。「華麗耆食」是杏林館的副線，據聞已開張了幾年。它開在工廈四樓，裝修簡單，與大部分工廈食堂無異。這裡提供免費水及湯，是半自助式，要自取。落單有專人幫手，全是長者，態度親切。我們選了西檸素鴨飯（$55）及港式蜜味素义燒（$60）。餐湯雖然免費，但很清甜及足料，用咗佛手瓜丶紅蘿蔔，很清潤。我與朋友在飯前飯後，都飲了一碗。😍😍😍西檸素鴨望落與真鴨有幾分似，最開心有糙米飯。檸汁做得稀稠剛好，甜甜酸酸的，好開胃。素鴨其實是腐皮卷，味道ok，略嫌較為肥膩。蜜汁叉燒是用豆腐做成，口感完全不似豆腐，食落有咬口，味道亦調較得很香甜，與真义燒有7成似，值得推薦。👍🏻👍🏻👍🏻總結來說，我是滿意其味道，但亦希望它能提供一些傳統齋菜，如羅漢齋丶什錦炒豆腐，因發覺很多菜式，尤其是中式菜，都是以炸為煑法，變得無咁健康。