讚記廚房

營業中

休息中

當一個人吃飯時，往往都以簡單和簡便為主，茶餐廳和快餐店便提供了簡單而又快捷的餐單，故可不用想得太多。尖沙咀的讚記廚房，雖不是第一次到來，卻可以簡簡單單的，也無需排隊也沒有排隊的煩惱。茶餐廳的餐牌，也許是一式一樣的，只是編排有所不同吧，而午市套餐卻可以免卻從餐牌中選擇食物的煩惱。中式例湯一向不是在下首選的，但在讚記，卻只有例湯一款，故好過沒有吧。例湯一如既往，偏向淡味的，當中只有一塊紅蘿蔔及瘦肉，湯料十年如一日地少呢，也許這就晬茶餐廳的文化吧。紅燒豆腐班腩飯。單點紅燒豆腐，只是一款素食菜式，加上班腩，變成不平凡，表菜中也有魚食吓。豆腐成一塊磚頭般，外層金黃內裡潔白，入口外層略脆，內裡柔軟若綿，班塊雖為呈黃色，但略為硬身少許，但內裡亦算是軟硬適中。熱奶茶。沒有見過沒有碟的熱茶，實在是一奇景，也許就是趕不切清洗吧。在下依然沒有把糖放在茶裡，只有喝著茶原來的味道，和加上淡奶的子滑度。茶固然要甘醇和茶香，但這杯也不錯吧。茶餐廳的好處，就是不會太過花巧，速戰速決和簡簡單單便可以了。