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2016-05-31
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跟兩位天水圍之友相約晚餐, 為大家都就腳, 相約在區內用餐, 得知在九龍灣很有名的茜廊, 竟然來到天水圍開分店, 我們也到這裡朝聖一下。星期日晚上七點, 已不少人在等位, 可能區內同類型的餐廳不多吧, 而且新開張, 生意通常都比較好, 我們等了15分鐘才有位。餐廳內播著悠揚熟悉的歌曲, 桌上點起了爉燭, 燈光幽暗得來有照光了桌上的食物, 情調滿不錯, 但是因為是家庭客多, 而且餐桌也密集, 環境比較嘈吵就是了。晚餐價位大約一百元上下, 有餐湯/沙律 + 主菜 + 飲品, 都算合理, 即使在公共屋邨比較多的天水圍區, 也消費得起。我們喜歡的食品都不在晚餐中, 決定散叫吧。 茜廊羅宋湯 $38 羅宋湯分兩種, 一種是沒有加肉去煲的, 另一種是有牛肉, 我們選了牛肉那種。羅宋湯果然很濃郁, 蕃茄和牛肉香味夾得天衣無縫, 少少辣好惹味, 裡面還有些雜菜, 如果份量多點就好了。附送的蒜蓉包也很出色, 非常的香脆, 蒜味好濃, 還加上香草提味, 讚! 雪糕牛奶抹茶 $35說了三次少冰, 也整杯都是冰, 很大粒很多, 要扣分! 但又讚返, 抹茶牛奶非常香濃, 綠茶和牛奶調配得剛好, 入口幼滑,
餐廳內播著悠揚熟悉的歌曲, 桌上點起了爉燭, 燈光幽暗得來有照光了桌上的食物, 情調滿不錯, 但是因為是家庭客多, 而且餐桌也密集, 環境比較嘈吵就是了。
晚餐價位大約一百元上下, 有餐湯/沙律 + 主菜 + 飲品, 都算合理, 即使在公共屋邨比較多的天水圍區, 也消費得起。我們喜歡的食品都不在晚餐中, 決定散叫吧。
茜廊羅宋湯 $38 羅宋湯分兩種, 一種是沒有加肉去煲的, 另一種是有牛肉, 我們選了牛肉那種。
羅宋湯果然很濃郁, 蕃茄和牛肉香味夾得天衣無縫, 少少辣好惹味, 裡面還有些雜菜, 如果份量多點就好了。
茜廊羅宋湯
$38
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雪糕牛奶抹茶 $35說了三次少冰, 也整杯都是冰, 很大粒很多, 要扣分! 但又讚返, 抹茶牛奶非常香濃, 綠茶和牛奶調配得剛好, 入口幼滑, 可惜冰溶了後便變淡了點, 而雲尼拿雪糕球味道也很濃郁, 溶在抹茶中令飲品更滋味。
熱棉花糖朱古力 $35餐牌有點奇怪, 這款飲品只在凍飲見到, 熱飲沒有, 問一問原來轉熱飲也可, 那就好, 女生還是喝熱的比較健康。棉花糖層很豐富, 不是只有幾粒, 勁滿足, 底下的熱朱古力味道不算太濃, 但有了棉花糖後令整杯飲品甜美可愛, 加上兩支百力支, 溶了少許朱古力出來, 又可以吃, 意念不錯。
西式焗田螺 $38 田螺夠大隻, 不像有些餐廳很迷你, 大隻才有豐富口感嘛, 而且煮得軟稔, 帶有些咸香味道, 也蠻不錯的, 附送大量薯蓉, 濃濃薯香, 但有一點偏咸, 這價錢有六隻都好抵食。
西式焗田螺
$38
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香煎鵝肝拼牛柳 $188 蠻矜貴的一個主菜, 賣相是有誠意的, 擺盤有點心思。底下有薯菜, 然後放上兩塊份量十足的牛柳, 再放上小片鵝肝。
香煎鵝肝拼牛柳
$188
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煎炸過的鵝肝味道豐腴, 外脆內軟, 帶有輕微的羶香味, 味道是很對味的, 但只是比較薄片, 有點不夠呢....
而牛柳我們選了五成熟, 裡面的肉呈粉紅色, 切開時有微微的血水, 五成熟是真的做得到, 佩服!牛柳口感很鮮嫩, 牛味濃郁, 而且無筋, 啖啖肉, 可以搭配黑椒汁同食, 另外還有來自法國和英國的芥末調味, 法國的是啡色一粒粒的樣子, 味道偏甜少辣, 英國黃色的就較辣, 這些小細節可以見到餐廳的心思, 對於食品很講究, 食肉獸朋友都表示很滿意。
薯菜方面, 薯仔切成角狀, 經輕輕炸香過, 令薯味更顯香濃, 入口有咬口, 不會過硬過稔, 而蔬菜方面有椰菜花、西蘭花、翠肉瓜、紅椒、青椒等, 甚為豐富, 可以吸收不同的營養, 蔬菜經調味炒香, 不是白烚的淡味。
香煎鰽魚柳配溫室菠菜煮蜆 $118 看過評語見到這個菜式被大力推介, 於是便選這一個, 因我本來不太認識鰽魚, 如果沒看評語可能不敢選這款了, 我怕魚會腥味。
香煎鰽魚柳配溫室菠菜煮蜆
$118
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旁邊配上的蜆, 超級鮮味, 像帶點海水的咸味, 肉質軟滑, 帶甜味, 蜆和魚的配搭, 海洋的鮮味互相輝映, 十分精彩。
底下的汁料是忌廉汁, 很香濃, 又有點牛奶味, 令鰽魚像在浸牛奶浴, 味道好夾。菠菜煮過後仍保留鮮綠, 有著新鮮的菜味, 這一道主菜, 能吃魚又能吃菜, 最適合愛健康的我。
西西里海鮮意大利粉 $98兩隻青口豎起來放, 像兔仔耳, 很有趣呢。海鮮有帶子、魷魚、鮮蝦、蜆、青口, 份量多, 也不會太細小, 大小是有質感有咬口的, 佈滿整碟意粉, 而且都有鮮味, 不是雪藏到無味那些急凍海鮮。
而西西里意粉是以蕃茄醬汁做基底, 然後加入辣椒炒, 辣椒切成細粒, 辣味盡出, 辣度蠻高的, 但是很惹味呢。
總括來說, 這一餐比想像中好很多了, 茜廊新進駐天水圍, 初頭可能未準備好, 評價不太好, 這次親身來, 發現餐廳製作食物很有誠意, 服務方面, 雖然人多, 但也照顧得頗周到, 會主動斟水、換碟等, 留意到客人的需要。對於我來說, 如果部分菜式可以減鹽, 就更加合我口味了。張貼
