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2012-10-04
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經過一星期的辛勞工作，星期五的 "Happy Lunch" 當然要吃好一點！這天我們又來到鼎鼎有名、米芝蓮一星餐廳 － 恆河咖喱屋進膳。雖然之前已經來過無數次，但每次到來總有驚喜發現，今次也不例外！大概因為名氣大的關係，這店在午膳時間經常客滿，而且店舖面積不大就更顯擠迫。這天比較好一點，等了一會就有卡位「搭檯」；跟陌生人同檯對坐本來就是不舒服，但大家為了盡快享用美食也在所不計。幸而店內裝修頗為特別，在環境方面可加回一點分數。 酸辣咖喱魚件 (MACHALI FISH)魚件新鮮可口，啖啖肉絕無半點骨絲。菜式名為「酸辣」，若可以「酸甜」來命名這道菜就更為合適；幸好我更喜歡這種「酸甜」的味道。酸酸甜甜的咖喱不是隨處可見，吃起來果真是與別不同，濃厚的質地配上雜菜似是很用心烹調出來的成果，怎不能令我的胃口大增呢？ 天多尼豬仔脾 (Tandoori Baby Pork Legs)因為即叫即燒的關係，這道菜需時比較耐一點。愈是等待就愈是期待，不過我的期待並沒有落空，眼前見到的食物不禁教我們嘩嘩大叫！！三隻燒得香脆帶點燶的豬仔脾，配上香蔥和檸檬，單看賣相已經相當好；到品嚐的一刻，豬仔脾外脆內嫩，肉質爽
大概因為名氣大的關係，這店在午膳時間經常客滿，而且店舖面積不大就更顯擠迫。這天比較好一點，等了一會就有卡位「搭檯」；跟陌生人同檯對坐本來就是不舒服，但大家為了盡快享用美食也在所不計。幸而店內裝修頗為特別，在環境方面可加回一點分數。
酸辣咖喱魚件 (MACHALI FISH)
魚件新鮮可口，啖啖肉絕無半點骨絲。菜式名為「酸辣」，若可以「酸甜」來命名這道菜就更為合適；幸好我更喜歡這種「酸甜」的味道。酸酸甜甜的咖喱不是隨處可見，吃起來果真是與別不同，濃厚的質地配上雜菜似是很用心烹調出來的成果，怎不能令我的胃口大增呢？
天多尼豬仔脾 (Tandoori Baby Pork Legs)因為即叫即燒的關係，這道菜需時比較耐一點。愈是等待就愈是期待，不過我的期待並沒有落空，眼前見到的食物不禁教我們嘩嘩大叫！！三隻燒得香脆帶點燶的豬仔脾，配上香蔥和檸檬，單看賣相已經相當好；到品嚐的一刻，豬仔脾外脆內嫩，肉質爽口彈牙，鹹度適中，加上檸檬汁絕無半點油膩的感覺！
千層烤餅千層烤餅比一般烤餅更「香」、更「鬆」及更「脆」，用手撕來吃點上各款香濃的咖喱就更見風味，是我們每次到這店的必點項目。
臨走的時候老闆細問我們當天的菜式如何，真的感受到他對食物的執著和熱誠，他的用「心」成功製作出千變萬化而且充滿驚喜的咖喱菜式，也使這店榮獲米芝蓮一星餐廳的美譽，實在當之無愧！
題外話/補充資料：
免加一收費；跟餐轉千層烤餅需另加$10。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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