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2010-02-26
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中午和女朋友在「自家烏冬」吃過午餐後繼續逛街（詳情請參閱食評-《偷工減料》），原本說好晚上回家煮飯，結果到了晚上，女朋友卻第一個問到哪裡吃晚飯，可能逛街逛的累了，我也很能理解，不過一時間也想不到吃飯的好去處。女朋友想起自己未吃過「酒泉日本料理」，很有興趣去試一試。我自己也很久沒到過「酒泉」，以往同事對酒泉趨之若騖，我也有點不明所以，坦白說，我自己就不太感冒，因此我提醒女朋友不要抱太大期望就是了。時近八點抵達「酒泉」，有幾位客人正在等候，我和女朋友拿了籌，坐在店門外等候，女朋友順便拿過一張點菜紙看看點些什麼。等了約二十分鐘就有位了。侍應安排我們坐了一張二人枱，我們在等候時已想好吃些什麼，因此可以即時落單。我們叫了三文魚壽司、劍魚腩壽司、甜蝦壽司及一碟鮮蟹膏炒飯。壽司沒等多久就一次過送來了，女朋友見狀，面有難色，可能賣相有點出乎女朋友的意料之外。賣相再差，食味也要吃過才知道的。三文魚壽司三文魚壽司賣相非常一般，魚生色澤暗淡，不甚肥美；三文魚是一貫元朗壽司風格，魚肉特長，不過較以往的薄了很多。食味方面，三文魚吃起來不算太新鮮，亦不見肥美。壽司飯同樣維持元朗壽司風格，個頭很大，搓得死實，食味不
時近八點抵達「酒泉」，有幾位客人正在等候，我和女朋友拿了籌，坐在店門外等候，女朋友順便拿過一張點菜紙看看點些什麼。等了約二十分鐘就有位了。侍應安排我們坐了一張二人枱，我們在等候時已想好吃些什麼，因此可以即時落單。我們叫了三文魚壽司、劍魚腩壽司、甜蝦壽司及一碟鮮蟹膏炒飯。
壽司沒等多久就一次過送來了，女朋友見狀，面有難色，可能賣相有點出乎女朋友的意料之外。賣相再差，食味也要吃過才知道的。
三文魚壽司
三文魚壽司賣相非常一般，魚生色澤暗淡，不甚肥美；三文魚是一貫元朗壽司風格，魚肉特長，不過較以往的薄了很多。食味方面，三文魚吃起來不算太新鮮，亦不見肥美。壽司飯同樣維持元朗壽司風格，個頭很大，搓得死實，食味不甚討好。
劍魚腩壽司
劍魚腩壽司的賣相更是強差人意，先別說新鮮肥美程度，售價較為便宜的三文魚壽司維持一貫元朗壽司特長的風格，可到了售價較貴的劍魚腩壽司，則明顯較三文魚細了一號，看得出有點偷工減料的味道。另外劍魚腩切得很薄，吃起來沒甚質感，沒有那種吃劍魚腩特有的Juicy感覺，新鮮程度更是不言而喻，整體食味甚差。
甜蝦壽司
正所謂低處未算低，甜蝦壽司的賣相則更叫人吃驚。可以用「甩頭甩骨」來形容；每件甜蝦壽司均有三只甜蝦，Size偏大，我挑了當中賣相較好的一件給女朋友，而我要的那件賣相實在嚇人，當中的一只甜蝦，頭部凹陷，而蝦尾的殼就不知所蹤，「頭凹尾甩」的甜蝦有多新鮮亦不多費筆墨。這件甜蝦壽司，我本來真的不想吃下去，但為了不想讓提議來此用膳的女朋友太過尷尬，也就不論味道一口氣吞下去算了。
鮮蟹膏炒飯
其實我一向對這類日式食肆中的炒飯不甚感冒，主要是因為這些炒飯通想都像一般港式的楊州炒飯，有掛羊頭賣狗肉之嫌。所謂的炒飯都是隨意加些配料炒成的港式炒飯，這樣去大排檔、茶餐廳吃不是來的更有味道，更有鑊氣嗎？不過女朋友說壽司以外想吃點既飽肚又暖胃的熱食，因此最後叫了一碟鮮蟹膏炒飯。
炒飯呈黃色，餸料少的可憐，只有幾只小蝦及小的可憐的魷魚片，賣相相當平淡。吃起來，我沒吃得出有任何鮮蟹膏的味道，加上餸料太少，味道乏善可陳，五十多個大洋換來這樣一個炒飯，著實令人無奈。剛巧鄰桌也叫了一碟炒飯，我和女朋友都窺看了一下以作比較，應該是海膽炒飯無疑（因為炒飯面上放了兩片海膽）而餸料比我們的炒飯多出許多，加上價錢一樣，如果要吃炒飯，海膽炒飯應該比鮮蟹膏炒飯要化算得多。
酒泉擴充後也沒來過多少次，除地方大了以外，基本上改變不大，依舊沿用著令人累極，沒有椅背的坐椅。如果想來「酒泉」吃飯順便稍事休息，實在應該三思而後行。店大了，人手卻沒增加多少，服務不太週到也就見怪不怪。唯食物質素著實令人咋舌，壽司用料不夠新鮮，連「頭凹尾甩」的甜蝦亦用以奉客，食物質素如何也就心中有數。而且價錢並不便宜，壽司價格跟一般連鎖的沒差多少，只是大家總覺得元朗風的壽司足夠大件，可以以一敵二；但觀乎今次的實況，除了三文魚壽司算作大件以外，其餘兩款也只是稍微大上一點，計及低劣的質素，左加右減下，價錢上分別不大。我對是次晚飯反應冷靜，可女朋友抱著希望而來卻失望而回，當然向我大吐苦水，我則笑她是不到黃河心不死，我早叫她不會抱太大期望，不過話說回來，有些事情始終要自己親身經歷才會有所覺悟的，自己不也是跟女朋友一樣嗎？
Berlin
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