燒烤堂 (已結業)

今日在新蒲崗工廠區幫朋友做完之前的手尾，他與我去了這間燒烤小店邊吃邊吹水。懷舊佈置，門口還掛了雀仔籠，不過沒有雀仔的。坐下不久，旁邊兩桌的食客互打招呼，再過不久，另一枱食客進來竟又與他們打招呼，原來他們在這裡結識，還帶了朋友來吃，估不到這間小店會有這麼多熟客，朋友告知，這裡最早期是涼茶舖，是聚腳地。雞泡魚乾 ~帶甜未，煙韌輕脆，點埋沙律醬，慢慢吃， 好 "襟"食!尖椒~ 下了輕微孜然粉，帶鹹味，剛剛熟，好爽脆，尖椒本味也帶辛辣味。我們還試了麻辣尖椒，味道也OK!豚肉包荔枝~ 豚肉微脆，荔枝肉仍有少許汁液，一口在有兩種層次，幾得！雞中翼~ 已經剪開兩邊，吃時很方便，皮脆，少鹹，我們在加了檸檬汁，份外吊味。羊架~ 有醃製過，頗入味，沒咬到肥脂時一點也沒騷味，腍軟夠厚肉沒血水，好味。鰻魚~ 皮微脆，肉質滑，帶少許甜醬油味道。黑豚肉金菇~ 豚肉加了蜜糖醬，少少海鹽，燒得香，比牛肉金菇一點也不遜色。鹽燒薄切牛舌，彈牙，有咬口，又有汁。脆皮墨魚烤雞皮~ 雞皮很脆，沒有一點肥膏，墨魚肉欠一點彈牙。其實我們也吃了頗多種類的串燒，飽餐一頓後，值得加分的是廚師燒烤手勢，因很多款食物都不會有油膩感 。