楊記麵家 (已結業)

蝦子撈麵在香港有好幾間給名人介紹完畢後總是有同一效應﹐ 那效應便是服務變差﹐質素下降﹐價錢上升﹐但這楊記的蝦子撈麵比起年多前來吃的質素有改善。蝦子較之前炒得更香﹐麵質沒有鹼水味。 這裡的蝦子撈麵亦較其他麵店清﹐他們沒有下半點油及醬油﹐因而能吃到蝦子本身的鹹香鮮味﹐ 如嚐濃味的朋友能自行加點醬油來調味。這裡給人的感覺就是尊註做蝦子撈麵﹐他們沒有什麼牛腩﹐牛筋﹐雲吞或豬手供應﹐只有全是較淡味的牛肉﹐土魷﹐帕葉或鵝腸來作配料﹐是一處吃純屬不加工的蝦子撈麵好去處。但員工懶散的服務態度可改善改善。