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2011-12-18
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這幾晚特冷，加上一直屈在家溫習，寂寞的心也就更加寒冷了．不想被那四幅窗困住，但也不能走太遠，所以就去了家附近的Wildfire吃個晚餐，算是緩衝一下．其實也來過不少次了，這裡的定位雖然有點矇糊，像是美式燒烤但又有點別的，但在般咸道來算已經算是很不錯的西餐廳，起碼吃的不是垃圾，價錢合理又坐得舒服．也許是大家肚子餓了，也可能是天氣太冷了，所以一連點了號幾款相當重份量的食物，為肚子在這寒冷的天氣下注入一點溫暖．坐下未點食物，先來一杯冬天特飲Honey Ginger Apple Cider，薑味不算很強，但溫熱的蘋果甜汁加上蜂蜜，和一點點的肉桂粉，就是非常暖胃的寒冬特飲，啜喝著人也暖和起來． 先來的頭盤有burrata cheese和caesar salad．前者被切角的番茄和火箭菜包圍，三種顏色互相輝映，相當吸引．Burrata切開後裡面的芝士緩緩流出，看得令人心曠神宜；味道帶芝士酥香，但又不會咸得令人受不了－奶味輕柔的，在舌頭上溶化的感覺相當美妙．相反那番茄肉厚但不太香甜，巴馬火腿也欠點油脂，相比之下顯得失色了． 凱撒沙律是愛吃的種類，這裡的是傳統口味，但醬汁沒下鯷魚乾，所以欠缺一抹咸鮮，
其實也來過不少次了，這裡的定位雖然有點矇糊，像是美式燒烤但又有點別的，但在般咸道來算已經算是很不錯的西餐廳，起碼吃的不是垃圾，價錢合理又坐得舒服．也許是大家肚子餓了，也可能是天氣太冷了，所以一連點了號幾款相當重份量的食物，為肚子在這寒冷的天氣下注入一點溫暖．
坐下未點食物，先來一杯冬天特飲Honey Ginger Apple Cider，薑味不算很強，但溫熱的蘋果甜汁加上蜂蜜，和一點點的肉桂粉，就是非常暖胃的寒冬特飲，啜喝著人也暖和起來．
先來的頭盤有burrata cheese和caesar salad．前者被切角的番茄和火箭菜包圍，三種顏色互相輝映，相當吸引．
Burrata切開後裡面的芝士緩緩流出，看得令人心曠神宜；味道帶芝士酥香，但又不會咸得令人受不了－奶味輕柔的，在舌頭上溶化的感覺相當美妙．相反那番茄肉厚但不太香甜，巴馬火腿也欠點油脂，相比之下顯得失色了．
凱撒沙律是愛吃的種類，這裡的是傳統口味，但醬汁沒下鯷魚乾，所以欠缺一抹咸鮮，感覺平面一些，當是吃菜好了．
也點了一客磨菇松露湯分享，用的只是松露油所以香味欠奉，當是磨菇湯好了．湯身非常濃杰，口感起顆粒狀的非常實在，但調味好像差了點點，是不是胡椒粉下得不夠呢？
主菜非常眼闊肚窄的點了三款，先到的有pizza，要了New Orelands口味的，其實是基本的辣肉腸，芝士，茄醬之上再加入olive和炒蒜，所以香香的，水欖的酸味也能平衡整體的油膩感．薄餅底不算很厚，帶點煙韌的也有麵粉香，不錯．唯一問題是薄餅烤得不夠乾身，下面的碟子又不透氣，所以放得久了會有倒汗水，影響薄餅口感．
Spaghetti with chicken fillets，意粉雖煮得過稔了點，但幸好可以掛住偏杰的忌廉番茄汁，每口都是惹味香．但那幾片雞肉還是乾瘦無味，算是美中不足之處吧．
Bbq pork ribs，是我們來這裡最喜歡點的其中一款，這次也沒令我們失望了：豬肋骨應該是由生烤到熟，而不是先煮熟肉芯再拿去烤表面，風味差很遠呢．肉質鬆化，味道也濃郁，上面的燒烤醬香得來不會甜得涸喉，伴碟的薯仔也粉綿好吃，整體相當令人滿意．
難得出外一次，不吃點咸的總不成事．這裡的甜品選擇不多，但幾款都是喜歡吃的，最後帶點艱難的點了客Chocolate torte．漆黑的朱古力餅上放著一球朱古力雪糕，四邊又圍著焦糖橙肉，賣相不再平庸．朱古力餅的可可味相當濃郁，幸好也不是濃得牛油味又重質感又濕潤那麼誇張，是我也能接受的程度，加上又點香橙的果甜平衡，所以不會太膩．上面的雪糕也同樣精彩，味道濃郁得來帶點朱古力脆片在其中，質感豐富起來，也令那朱古力餅生色不少，為這頓晚餐畫上令人非常滿足的甜美句號． 飽餐一頓，又是時候回家繼續奮鬥了－還有一星期就可以了，現在要努力做到最好，反正也是最後一星期要讀這些惱人的東西，何不盡最大的努力燃燒自己？
－當時的我，是這樣推動自己的．
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