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2020-12-12
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自從「德福廣場」二期的日資百貨公司結業之後，日式鐵板扒餐食店「Pepper Lunch」的「九龍灣」分店一度絕跡，直至美食廣場「Foodeli」出現，「Pepper Lunch」才能夠變成美食廣場版本「Express」回歸。結果我購買了一客，名稱叫做「一口牛扒拼雞扒」的日式鐵板餐，飲品只選擇享用一般紙包「黑加侖子」汁，總價錢其實不算便宜，需要港幣八十三元正。相反地，如果「九龍灣」「Pepper Lunch」有「一口牛腩拼雞扒」日式鐵板餐的話，即使面對港幣八十三元的昂貴價錢，為了完成晚飯目標，當自己食到「牛肉」加「雞肉」加白飯晚餐就算數好了。套餐裡面的紙包「黑加侖子」汁，只是一般坊間都有發售的現成飲品，即使「黑加侖子」汁飲品裡面的味道很甜，畢竟也不屬於「Pepper Lunch」的功勞。至於「一口牛扒拼雞扒」鐵板餐裡面的實際造型，感覺跟我期望的「Pepper Lunch」鐵板餐有點不同，以為我印象中的「Pepper Lunch」鐵板餐，所有食品不是同時擺放在鐵板表面上嗎？現在我購買的「Pepper Lunch Express」「一口牛扒拼雞扒」，白飯被安排另外分開上，需要食客自行把「白飯
結果我購買了一客，名稱叫做「一口牛扒拼雞扒」的日式鐵板餐，飲品只選擇享用一般紙包「黑加侖子」汁，總價錢其實不算便宜，需要港幣八十三元正。
相反地，如果「九龍灣」「Pepper Lunch」有「一口牛腩拼雞扒」日式鐵板餐的話，即使面對港幣八十三元的昂貴價錢，為了完成晚飯目標，當自己食到「牛肉」加「雞肉」加白飯晚餐就算數好了。
套餐裡面的紙包「黑加侖子」汁，只是一般坊間都有發售的現成飲品，即使「黑加侖子」汁飲品裡面的味道很甜，畢竟也不屬於「Pepper Lunch」的功勞。
至於「一口牛扒拼雞扒」鐵板餐裡面的實際造型，感覺跟我期望的「Pepper Lunch」鐵板餐有點不同，以為我印象中的「Pepper Lunch」鐵板餐，所有食品不是同時擺放在鐵板表面上嗎？
現在我購買的「Pepper Lunch Express」「一口牛扒拼雞扒」，白飯被安排另外分開上，需要食客自行把「白飯」擺放在圓形鐵板中央位置，食店甚至沒有提供獨立醬汁，需要食客自行取用醬汁。
我選擇了拿起擺放在餐廳廚房窗口位置的「蒜蓉汁」和「蜜糖」，然後直接淋灑在「一口牛扒拼雞扒」肉類食材的表面上，然後端着食品找到餐檯之後，才自行慢慢摸索，慢慢加入白飯跟食材互相炒熱和攪勻。
我以前在「德福廣場」看着「Pepper Lunch」店舖的電視，播放有關享用「鐵板餐」的正確步驟片段，當時我曾經把過程記住，可惜到正式享用「一口牛扒拼雞扒」的時候，已經把當日的記憶忘記得一乾二淨。
我用自己的方式，在有點勉強的情況下，總算成功把「一口牛扒拼雞扒」跟「白飯」和甜味「蒜蓉」醬汁互相炒勻，本來心想「一口牛扒拼雞扒」實際味道可能偏向比甜，但是「一口牛扒拼雞扒」實際味道卻是甜味加少許辣味。
或許是因為「牛扒」跟「雞扒」在「Pepper Lunch Express」廚房店員預備食材的過程期間，曾經加入「黑椒」或者「胡椒」調味，所以「一口牛扒拼雞扒」整體味道才變得有點有少許辣味感覺。
至於「Pepper Lunch」「一口牛扒」實際上的口感相對於中式「牛腩」而言，無疑相對比較單薄，仍然不算很硬很難咬。至於「雞扒」的方面，「雞扒」肉質比較豐腴，口感則比「一口牛扒」來得軟腍得多。
不過我始終比較喜歡由食店廚房處理食材，多過要我自己一個人盲摸摸地自行探索正確食法，所以我發現自己其實不算非常喜歡享用「Pepper Lunch」，加上「Pepper Lunch」沒有「牛腩」。
所以即使「Pepper Lunch」有提供同時享用到「牛肉」加「雞肉」的飯餐，但是「Pepper Lunch」需要食客以自助方式製作處理食材，令我不太喜歡，也沒有太大興趣在下次短時間內再光顧「Pepper Lunch」。
一口牛扒拼雞扒飯
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