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2008-10-22
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又約了蘿卜兄看電影，當然亦包括電影前的大餐了不過今次吃的餐廳就令我比較囧，竟然是Rice Paper...雖然對越南菜有心理障礙，但Levy讚這里不錯，我又想讓未食過越南菜的蘿卜試到多點菜系，那就去吃吧越南炸春卷：我點名要的小食，也是越南菜中極少的比較喜歡的菜式。春卷炸得脆口熱辣辣，內里的菜肉絲細膩香口，包上新鮮的香菜再點上濃度酸辣度都適中的辣醬，yummy~~~同場的香茅十分鮮綠，水靈靈的，可卻有一種我很不喜歡的香辛味，食了一根就只好放棄了…特級生牛肉湯河粉：是為了IA assignment而沒有吃午餐的蘿卜的主菜~~~首先要彈一下牛肉，上碟的時候已經基本熟透了。但湯底又實在很出色，香鮮有濃重的牛肉味。不過基于我從前在越棧關于這道菜的恐怖回憶，還是敬而遠之好了…三文魚椰汁紅咖喱：法包點紅咖喱，典型的fusion菜式。面包棍外脆內軟，凈吃已經很美味；紅咖喱第一啖頗為驚艷，椰汁香濃偏甜，與略咸得法包很夾，但食到對后未免有少少漏。紅咖喱汁中的三文魚則是另一亮點，燒得恰到好處，保持鮮嫩口夠；同場的蔬菜亦十分入味，紅蘿卜尤佳。藍莓香桃脆脆：脆脆餅甜酸適中，口感頗豐富，藍莓搭上香桃變得更香甜多汁
越南炸春卷：我點名要的小食，也是越南菜中極少的比較喜歡的菜式。春卷炸得脆口熱辣辣，內里的菜肉絲細膩香口，包上新鮮的香菜再點上濃度酸辣度都適中的辣醬，yummy~~~同場的香茅十分鮮綠，水靈靈的，可卻有一種我很不喜歡的香辛味，食了一根就只好放棄了…
特級生牛肉湯河粉：是為了IA assignment而沒有吃午餐的蘿卜的主菜~~~首先要彈一下牛肉，上碟的時候已經基本熟透了。但湯底又實在很出色，香鮮有濃重的牛肉味。不過基于我從前在越棧關于這道菜的恐怖回憶，還是敬而遠之好了…
三文魚椰汁紅咖喱：法包點紅咖喱，典型的fusion菜式。面包棍外脆內軟，凈吃已經很美味；紅咖喱第一啖頗為驚艷，椰汁香濃偏甜，與略咸得法包很夾，但食到對后未免有少少漏。紅咖喱汁中的三文魚則是另一亮點，燒得恰到好處，保持鮮嫩口夠；同場的蔬菜亦十分入味，紅蘿卜尤佳。
藍莓香桃脆脆：脆脆餅甜酸適中，口感頗豐富，藍莓搭上香桃變得更香甜多汁，而核桃碎的引入則突出了“脆脆”感；再融些香醇的雲尼拿雪糕與底盤的吉士醬更為出色。不過個人始終對核桃有芥蒂，所以都是Levy是主力、我來助攻啦。
白咖啡蛋白餅雲尼拿香煮梨：相反，這一款就是我的主攻對象。出面涂了少量焦糖的煮梨甜而不膩，是清新的起點。白咖啡十分香醇幼滑，幾乎沒有甜味，但若混著甜美蛋白餅（似macaron~）一起吃就形成了強烈對比，雙重享受。盤底的咖啡粒粒咖啡味香濃脆口，有點似是少甜多咖啡的麥提莎。這款雖然沒有上一款口感豐富，卻有動人的甜苦平衡，更得我意。
這餐飯不便宜，一個人要將近$150，對于吃越南菜來講簡直是…搶錢不過看在它法越fusion，甜品一點都不“越”、夠精致的份上，也算過得去了。食畢問Levy與蘿卜，如果實行五分制，口味可以得幾多呢，蘿卜毫不猶豫的說“5”，Levy也給了“4.5”，咁既然大家都喜歡吃就好啦！
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