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2012-05-20
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在香港的老字號中式餅家中，「奇華」絕對是與時並進，破舊立新的一間。不說別的，單就它與海洋公園合作，在海洋公園內最近開放的旅遊景點「香港老大街」，軟性宣傳它的各款新舊食品，便可知道它毫不守舊，還充滿進取創新的精神，絕不固步自封。這天因為家人有奇華的禮餅券，所以來到這間「奇華」分店換購各款中式餅點，作為陪客的我，瞥見在蓮蓉酥、豆蓉酥等中式甜點外，還有「金華火腿酥」這鹹點，一時好奇心起，打算買一個回家試試。不過始終是第一次購買這傳統餅點，不知是否好吃，所以最終只是買了一個迷你版的「金華火腿酥」回家，而在事實上，這決定最後証明是對的。這外層顏色豔麗，染上鮮檸檬黃色的酥餅，內裡的餡料主要都是杏仁、欖仁、合桃、黑瓜子、白芝麻等五仁和少許豬肉，此外，就只得三數絲乾巴巴、味道欠奉的金華火腿肉。雖然自己一向愛吃果仁，但把五種果仁混在一起同吃的感覺，我還是第一次嘗試（月餅中的金華火腿月，我是從來不曾吃過的），但這感覺自己著實不太喜歡，加上點題的金華火腿毫不好吃，這次的新嘗試可是徹底地令自己感到失望的。這第一次的嘗試，如無意外的話，也將會是自己的唯一一次，也是最後的一次嘗試「金華火腿酥」。不過這中式酥餅我之
這天因為家人有奇華的禮餅券，所以來到這間「奇華」分店換購各款中式餅點，作為陪客的我，瞥見在蓮蓉酥、豆蓉酥等中式甜點外，還有「金華火腿酥」這鹹點，一時好奇心起，打算買一個回家試試。不過始終是第一次購買這傳統餅點，不知是否好吃，所以最終只是買了一個迷你版的「金華火腿酥」回家，而在事實上，這決定最後証明是對的。
這外層顏色豔麗，染上鮮檸檬黃色的酥餅，內裡的餡料主要都是杏仁、欖仁、合桃、黑瓜子、白芝麻等五仁和少許豬肉，此外，就只得三數絲乾巴巴、味道欠奉的金華火腿肉。雖然自己一向愛吃果仁，但把五種果仁混在一起同吃的感覺，我還是第一次嘗試（月餅中的金華火腿月，我是從來不曾吃過的），但這感覺自己著實不太喜歡，加上點題的金華火腿毫不好吃，這次的新嘗試可是徹底地令自己感到失望的。這第一次的嘗試，如無意外的話，也將會是自己的唯一一次，也是最後的一次嘗試「金華火腿酥」。不過這中式酥餅我之所以不喜歡，可能純屬個人口味，未必可作得準。
雖然自己這次的新嘗試是徹底的失敗，希望「奇華」的新嘗試「香港老大街」可以成功啦！
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