楊記麵家 (已結業)

其 實 無 有 甚 麼 款 式 可 以 選 擇不 是 蝦 籽 就 是 魚 香 。雖 然 有 魚 蛋 河 之 類 的，但 去 到 都 未 必 會 叫 這 些 吧 。點 了 的 食 品 是 蝦 籽 牛 肉 撈 麵 。食 物 來 時 其 實 心 中 有 驚 嘆 過 的，就 是 麵 上 面 的 咖 啡 色 蝦 籽 是 如 此 的 多，完 全 看 不 見 牛 肉 的 存 在 。但 亦 可 以 說 成 — 原 來 麵 是 那 麼 的 少 。撈 麵 要 自 己 動 手，要 確 保 每 一 條 麵 條 上 都 鋪 滿 無 數 蝦 籽 。麵 是 有 問 題 的，問 題 是 完 全 沒 有 味 道，沒 有 蛋 香，亦 不 是 特 別 彈 牙，但 慶 幸 沒 有 丁 點 兒 的 鹼 水 味。可 能 他 想 食 客 們 要 食 到 蝦 籽 的 原 味 才 選 擇 這 種 沒 甚 麼味 的 麵 。牛 肉 是 頗 軟 滑 的，就 像 吃 生 滑 粥 的 牛 肉 一 樣，但 就 少 了 點 。其 實 是 真 的 很 不 錯 的 一 碟 蝦 籽 麵，下 次 要 多 蔥 就 更 惹 味 了 。湯 我 覺 得 好 好 飲