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2014-01-19
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香酥芋泥鴨(好食指數:8/10)2013-12-23坊間食到既芋鴨都會係太多炸粉，但楓林小館就做到外脆內軟。外層是經過油炸，但不會太厚粉。芋泥又軟又香，鴨肉煮得剛好，嫩滑，加上炸左，口感有幾層頗好。煎封釀豆腐(好食指數:8/10)一磚磚炸到金黃色既豆腐，賣相已經好吸引，雖然係炸過，但係唔會太油膩。豆腐入面有蝦肉，平淡中帶一點鮮味。外皮好脆加上嫩滑既豆腐，無得輸花膠瑤柱羹 $220(好食指數: 8.5/10)中國人最注重湯水，滋補養顏。呢個花膠瑤柱羹，用料足，花膠同瑤柱同屬高級材料，而且簡單又好味，唔會太稀。鮮奶(好食指數:8.5/10)炸鮮奶外脆內滑，奶味比較重，鮮奶成固體形狀，入口即溶，如果想再食甜啲，可以加砂糖食。
(好食指數:8/10)
2013-12-23
坊間食到既芋鴨都會係太多炸粉，但楓林小館就做到外脆內軟。外層是經過油炸，但不會太厚粉。芋泥又軟又香，鴨肉煮得剛好，嫩滑，加上炸左，口感有幾層頗好。煎封釀豆腐
(好食指數:8/10)
一磚磚炸到金黃色既豆腐，賣相已經好吸引，雖然係炸過，但係唔會太油膩。豆腐入面有蝦肉，平淡中帶一點鮮味。外皮好脆加上嫩滑既豆腐，無得輸花膠瑤柱羹 $220
(好食指數: 8.5/10)
中國人最注重湯水，滋補養顏。呢個花膠瑤柱羹，用料足，花膠同瑤柱同屬高級材料，而且簡單又好味，唔會太稀。鮮奶
(好食指數:8.5/10)
炸鮮奶外脆內滑，奶味比較重，鮮奶成固體形狀，入口即溶，如果想再食甜啲，可以加砂糖食。
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