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2020-09-20
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今天和同事聚餐，選擇了位於太古廣場四樓平台的這家餐廳，單看它優雅、流線型的外型，已覺得很特別。走到室內，同樣流線型的天花，把室外的設計連貫起來。透過落地大玻璃，可看見室外雅座，很有氣氛。而我們的卡座，寛闊舒適，綠色的沙發配仿皮的枱墊，顯得有格調。餐牌印刷得簡潔，字體幼細而精美。午餐有二道菜（即前菜及主菜$298加一）或3道菜（再加上甜品，$328加一）。我最後選了二道菜，點了是日餐湯（是牛肉濃湯）和羊髀。等候期間，先吃點麵包，質感鬆軟，微微的熱度，感覺暖胃，再配上香滑的牛油，更感滋味。店員送上熱湯，原來她先放湯碗在我面前，湯碗內有牛肉配料，然後再從金屬壺把湯倒進碗內，這種上菜方法算是我第一次遇見。熱湯呈橙紅色，溫度極高，口感濃稠，牛肉味濃郁而豐腴，盡顯精華所在，牛肉軟腍無渣。最後，我把湯一滴不漏的喝完了。主菜羊髀肉有兩大件，份量極多，外表燒得熟透，內裡呈鮮嫰粉紅的形態，賣相吸引。輕輕一切已可分開，肉質細嫰滑溜，羊肉極有豐膄的味道，配了微鹹的醬汁，把鮮味提升。底下有大量燉過的豆，每一顆都大粒飽滿，增加飽肚感。這頓午餐，十分滿足。環境優雅，而食物精緻，職員服務周到，各方面都很出色。
透過落地大玻璃，可看見室外雅座，很有氣氛。而我們的卡座，寛闊舒適，綠色的沙發配仿皮的枱墊，顯得有格調。
餐牌印刷得簡潔，字體幼細而精美。午餐有二道菜（即前菜及主菜$298加一）或3道菜（再加上甜品，$328加一）。我最後選了二道菜，點了是日餐湯（是牛肉濃湯）和羊髀。
等候期間，先吃點麵包，質感鬆軟，微微的熱度，感覺暖胃，再配上香滑的牛油，更感滋味。
店員送上熱湯，原來她先放湯碗在我面前，湯碗內有牛肉配料，然後再從金屬壺把湯倒進碗內，這種上菜方法算是我第一次遇見。熱湯呈橙紅色，溫度極高，口感濃稠，牛肉味濃郁而豐腴，盡顯精華所在，牛肉軟腍無渣。最後，我把湯一滴不漏的喝完了。
主菜羊髀肉有兩大件，份量極多，外表燒得熟透，內裡呈鮮嫰粉紅的形態，賣相吸引。輕輕一切已可分開，肉質細嫰滑溜，羊肉極有豐膄的味道，配了微鹹的醬汁，把鮮味提升。底下有大量燉過的豆，每一顆都大粒飽滿，增加飽肚感。
這頓午餐，十分滿足。環境優雅，而食物精緻，職員服務周到，各方面都很出色。
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