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2013-04-03
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「九龍廳」坐落於尖沙咀圓方，是米芝蓮一星食府「港島廳」的姊妹餐廳。餐廳設有戶外用餐區，讓喜歡户外的客人能在開陽的平台上用餐。另外，餐廳分成兩層，上層設計豪華，裝有落地大窗框，極具氣派。雖貴為富豪飯堂，但門面看來簡約而且內容設計裝修不算十分奢華。餐廳高檔，格調優雅。用上淡黃的燈光再襯托啡木色家具，加上懷舊天花吊扇和鏡子等擺設，形做出五、六十年代上海高級餐廳的感覺。小妹反而欣賞老夫子掛畫；老夫子是我兒時每次飲茶必買的雜誌。先開茶，叫了鐵觀音($20/位)，味道不錯，浸久後都沒有苦澀味。 茶壺懷舊，銅鐵外層可加強保溫度；而且沒有像新式茶壺般有一路倒一路漏。另有小食毛豆($30)。 不太喜歡這個好感，淋淋濕濕的豆。每次去中式酒樓都會自動送上，但是沒有選擇，而且不是合每人口味；覺得有些浪費及有搶錢的感覺。最近去美心集團，如小食不合心意，可以退回不收費，覺得這做法較適合。希望多些食肆學習！另外，餐具印上自家Logo；圖案十分卡通及Modern。這裡的點心由$36～$56不等，在這樣的環境加上身處的地點，這價錢是可接受的。另外，點心選擇不太多，但勝在有特色。芝麻威化蝦 $36外形修長，容易入口。外皮
餐廳設有戶外用餐區，讓喜歡户外的客人能在開陽的平台上用餐。另外，餐廳分成兩層，上層設計豪華，裝有落地大窗框，極具氣派。
雖貴為富豪飯堂，但門面看來簡約而且內容設計裝修不算十分奢華。餐廳高檔，格調優雅。用上淡黃的燈光再襯托啡木色家具，加上懷舊天花吊扇和鏡子等擺設，形做出五、六十年代上海高級餐廳的感覺。
小妹反而欣賞老夫子掛畫；老夫子是我兒時每次飲茶必買的雜誌。先開茶，叫了鐵觀音($20/位)，味道不錯，浸久後都沒有苦澀味。
茶壺懷舊，銅鐵外層可加強保溫度；而且沒有像新式茶壺般有一路倒一路漏。
另有小食毛豆($30)。 不太喜歡這個好感，淋淋濕濕的豆。
每次去中式酒樓都會自動送上，但是沒有選擇，而且不是合每人口味；覺得有些浪費及有搶錢的感覺。最近去美心集團，如小食不合心意，可以退回不收費，覺得這做法較適合。希望多些食肆學習！
另外，餐具印上自家Logo；圖案十分卡通及Modern。
這裡的點心由$36～$56不等，在這樣的環境加上身處的地點，這價錢是可接受的。
另外，點心選擇不太多，但勝在有特色。
芝麻威化蝦 $36外形修長，容易入口。
外皮鬆脆，面頭的芝麻香口；內裡的蝦肉多而且新鮮爽口。
筍尖蝦餃 $48賣相一般，細細粒的蝦餃放在大大的蒸籠，而且排列不整齊；有點寒酸。
比較喜歡「明閣」的做法，在中間位置放了一隻迷你蝦餃，增加賣相。
蝦餃邊摺法認真，巧工夫；細細粒，一隻一啖，按足黃金比例。皮薄筍香蝦肉新鮮爽口，但味道略淡，跟期望有少少落差。
帶子燒賣 $48大大粒，帶子上放滿蝦子；賣相美觀
頂層的帶子只有簿簿一片，嚐不出帶子味道，沒有提升燒賣味道的作用，只是裝飾而已。
燒賣味道一般，跟其他一般的酒樓唔知有什麼分別？！
胡椒和牛燒餅 $36
外層鬆化酥脆，面頭的黑白芝麻香口，味道好似台灣燒餅。裡面裝滿了香口的牛肉，而且加上了黑椒，好惹味；裡面都有醬汁，所以食落唔會好乾。
話係和牛，切到碎濕濕，真係不能考究；但整體味道不錯，是否和牛都不太重要。
這裡的點心全部即做，上枱時，熱辣辣，正！老公未飽，於是加了炒粉麵；除了在點心紙上的炒粉麵外，主Menu都有其他選擇。
沙嗲牛肉鬆煎米粉 $138
賣相真係麻麻，好似大排檔的碟頭飯；碎濕濕的牛肉、菠蘿、紅黃椒綠，色彩繽紛，好適合小朋友食；但對成人，就少了一份咬感。
味道都可以，沙嗲味幾香幾惹味。可惜，煎米粉唔夠香口，只有邊邊位置是脆口。
這裡的服務不錯，服務員主動加茶加水，清理枱上食物碗碟；而且，製服白雪雪，十分整潔。
在這過舒適的環境，慢慢享受了一個優閒的午餐。煩惱絲也消失。
另外，有AE白金有９折，真係意想不到的收獲
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